Opskriftsindeks
Her kan du se alle Madsvins opskrifter inddelt i et alfabetisk indeks
A
- Agurkesalat – Opskrift pÃ¥ lækker gammeldags agurkesalat
- Anmeldelse: Bacchus – Fransk fristelse
- Anmeldelse: Brunch på Restaurant Under Lindetræet
- Anmeldelse: Burger Anarchy – Landets bedste?
- Anmeldelse: Falsled Kro – Fynsk, fransk og fint
- Anmeldelse: Fiskehuset Bogense – En sand perle
- Anmeldelse: Kok og Vin – En fransk oase i Odense
- Anmeldelse: Krenkok – NÃ¥r kvaliteten daler
- Anmeldelse: Lord Stanley – Moderne køkkenkunst i hjertet af San Francisco
- Anmeldelse: Restaurant Lieffroy – Fynsk finesse
- Anmeldelse: Saturne – Michelinrestaurant i Paris
- Anmeldelse: Spis og Støt hos Kok og Vin
- Anmeldelse: Spuntino – Italiensk værdi
- Aperol Spritz opskrift – SÃ¥ let er den at lave!
- Appelsinsuppe – Læskende dessert med appelsin
B
- Bagte rodfrugter opskrift – De bedste rodfrugter i ovn
- Bagt kartoffel med fyld – Stenbiderrogn og creme fraiche dressing
- Bag om branchen: mmoks
- Bag om Branchen: Under Lindetræet
- Bamseboller – Bløde og lækre boller
- Banankage med chokolade – Opskrift pÃ¥ svampet banankage
- Banantrifli med karamel på brunet smør
- BlomkÃ¥lssuppe opskrift – Intens velsmag
- Bløde løg – SÃ¥ let er det at lave de bedste
- Boeuf Bourguignon – Fransk nÃ¥r det er bedst
- Boller i karry – En klassiker
- Boller i selleri – Som du ikke har fÃ¥et det før
- Bordeaux guide del 1 – Her skal du spise og drikke
- Bordeaux guide del 2 – Det skal du opleve
- Bourgognesmagning med ShareWine
- Braiserede svinekæber og selleri på fire måder
- Braiseret kalveskank
- Braiseret svin, bagte jordskokker og humle-ost
- Brandade, asparges og stenbiderrogn
- Broccolisalat med bacon – Det bedste sommertilbehør
- Brownie opskrift – SÃ¥dan laver du verdens bedste brownies
- Brunch pÃ¥ Under Lindetræet – Et gensyn
- Brunede kartofler opskrift – SÃ¥dan bliver de perfekte hver gang
- Brunsviger – Snasket fynsk brunsvigerkage
- Burrata, ansjoser og stegt squash
C
- Caviar en surprise – En fortolkning af Søllerød Kro klassikeren
- Champagnesmagning – En anden “klub”
- Champagnesmagning – En uforglemmelig aften
- Cheesecake med hindbær – Let og lækker
- Chili con Carne – Den bedste opskrift pÃ¥ klassikeren
- Chokoladeboller – verdens bedste og blødeste
- Chokoladekage – Syndig, svampet og lækker
- Chokolademousse opskrift – Den bedste luftige mousse
- Chokolademuffins – Svampede muffins med lækre chokoladestykker
- Citrontærte – Opskrift pÃ¥ den franske Tarte au citron
- Coleslaw opskrift – Nem, lækker og velsmagende
- Confiteret svinebryst – Langtidstilberedning af kvalitetskød
- Cookies med skumfiduser, chokolade og pistacie
- Cookies opskrift – De lækreste amerikanske cookies med chokolade
- Copenhell dag to – fra gedigent til katastrofalt
- Copenhell dag tre – fra Korea til Mexico
- Copenhell – Mad og metal
- Coq au vin – PÃ¥ ægte fransk manér
- Cosmopolitan – ikonisk cocktail med tranebær og appelsin
- Cote de Boeuf – Den bedste udskæring til bøf
- Creme Brulee – SÃ¥ nemt er det
D
- Dadelkage med saltkaramel og friske bær
- Dag to pÃ¥ Roskilde: Regnvejr kan ikke slÃ¥ os ud…
- Dalgona kaffe – Nem og cremet iskaffe
- Dark and stormy – Den populære cocktail med rom
- Det drak vi (også) på Roskilde Festival 2019
- Disse 4 steder bør du prøve drikkevarer fra
- Disse 5 madsteder må du ikke misse på Roskilde Festival 2019
- Drømmekage – svampet og snasket kageklassiker fra Brovst
F
- Feijoada, sprød angú og kaffesauce
- Fiskefrikadeller – Lækre, luftige og hjemmelavede
- Fiskesuppe – Røget torskebisque med sellericreme
- Flødekartofler – Verdens bedste
- Focaccia brød – SÃ¥dan laver du det bedste
- Forført af Robyn – 3. dag pÃ¥ Roskilde…
- ForÃ¥rsruller – Sprøde, lækre og velsmagende
- Fransk løgsuppe – En klassiker
- Fredag på NorthSide – Sommervejr er isvejr
- French 75: Sommercocktail med Champagne
- Frikadeller – De bedste du har prøvet
- Frikadellesandwich – SÃ¥dan laver du den selv
- Fyldt svinemørbrad med brie, hvidløg og frisk basilikum
- Første dag pÃ¥ Roskilde Festival – dette kan vi klart anbefale…
G
- Gastronomi og oplevelser – Food Festival 2015
- Gateau Marcel – Dessert for chokoladeelskere
- Gedefriskost & rosmarin – En alternativ dessert
- Gin Hass – Frugtig cocktail med mango og lime
- Grillet squash med sennep og citron
- Grydestegt kylling – Gammeldags kylling nÃ¥r det er bedst
- Græskarsuppe med sprøde græskarkerner
- GrønkÃ¥lssalat med æbler – Nem og lækker
- Gulerodskage med frisk lime frosting
- Gullashsuppe opskrift – Ungarsk gullash nÃ¥r det er bedst
H
- Hasselback kartofler opskrift – Sprøde og møre
- Haven Festival – Her skal du spise
- Haven Festival – Intet under middel Haven!
- Heartland Dag 1 – Hotdoggen sejrer
- Heartland Dag 1 – Sommersolen danser
- Heartland dag 1: En stærk start
- Heartland Dag 2 – Højt at flyve, dybt at falde
- Heartland Dag 2 – Stjerneregn
- Heartland dag 2: Alt er godt
- Heartland Festival – Et slaraffenland for madelskere
- Heartland – Her skal du spise
- Heartland 2023 – Det glæder jeg mig til
- Heartland: Disse 7 steder skal du prøve!
- Hel kylling på grill med smør og friske urter fra haven
- Hjemmelavede pommes frites – Ovnens mirakel
- Hjemmelavet bearnaise sauce – Den ultimative sauce
- Hjemmelavet burger – En grundopskrift
- Hjemmelavet guacamole – Verdens bedste avocado dip
- Hjemmelavet iste på Grøn te med rabarber og ingefær
- Hjemmelavet koldskÃ¥l opskrift – Den bedste kærnemælkskoldskÃ¥l
- Hjemmelavet lasagne à la Madsvin
- Hjemmelavet pasta med kylling, spinat og parmesan
- Hjemmelavet pesto – SÃ¥ nemt er det!
- Hjemmelavet pizza – Den ultimative guide med verdens bedste pizzadej
- Hjemmelavet rødkÃ¥l opskrift – Nem og velsmagende
- Hjemmelavet smør – SÃ¥dan laver du det selv
- Hummerbisque – Skummende og flamberet
- Hummerhaler, Krondild ost, rug og dildmayo
- Hvide asparges, brunet smør og havgus
- Hvide asparges, hollandaise og trøfler
- Hvide asparges, skindstegt kuller og hollandaise
- Hvid chokoladeganache, jordbær og knas
- Hyldeblomstsaft opskrift – En hjemmelavet forfriskning
- Hønsekødssuppe – Guld fra gamle dage
- Hønsesalat med smørstegt champignon – Den skønneste frokostsalat
I
J
K
- Kalvefrikassé – De bedste danske rÃ¥varer
- Kalvehaler og vintertrøffel – Velsmag sÃ¥ det batter
- Kalvehalesuppe – En skÃ¥lfuld kærlighed
- Kanelsnegle – Snaskede, saftige og lækre
- Kantarelsauce – En sauce fra himlen
- Kartoffelmos opskrift – Luftig og lækker
- Kartoffelsalat & dilddressing – Verdens bedste
- Kartoffelsuppe med porre, og bacon – Cremet og lækker
- Koldskålsis med nye danske jordbær og crumble af kammerjunker
- Kold kartoffelsalat – Ã…rstidens grøntsager
- KyllingelÃ¥r i ovn – sprøde, saftige og smagfulde kyllingelÃ¥r
L
- Laksen – En opskrift fra mmoks
- Laks i ovn, linser fra Puy og stegt citron
- Langtidsstegt and – SÃ¥dan laver du den bedste andesteg
- Langtidsstegt flæskesteg opskrift – Knasende, sprød svær
- Langtidsstegt lammekølle i ovn – mør og velsmagende
- Lemon curd – Fløjlsblødt smørepÃ¥læg
- Linsesuppe – Nem og velsmagende opskrift
- Lokalt er godt – en snak om fødevarer
- Long Island Iced Tea – En bedragerisk god klassiker
M
N
- Nachos med ost og kylling – Lækker hverdagsmad
- Northside Dag 1 – Burger, burger og burger
- Northside Dag 2 – Appetit pÃ¥ mere
- Northside Festival 2018 – Disse 5 madsteder bør du prøve!
- Northside – Her skal du prøve mad fra!
- Northside – Mad der gør dig ægte lykkelig
- NorthSide – Fra jord til bord og Japan til Somalia
- Northside: Når tørsten skal slukkes af andet end øl
- Nye danske kartofler, rygeostcreme og caviar
- Nyretapper – Oksekødets grimme ælling
- NytÃ¥rsmenu 2016 – Den ultimative guide til Ã¥rets menu
- NytÃ¥rsmenu 2017 – Din inspiration til Ã¥rets menu
- NytÃ¥rsmenu 2018 – Inspiration til din nytÃ¥rsmenu [40+ opskrifter!]
O
P
- Pale Ale Festival – Disse 5 øl skal du smage!
- Pandekager – Bedste opskrift pÃ¥ lækre pandekager
- Pappardelle med Grana Padano sauce
- Paprikagryde – En klassisk mørbradgryde opskrift
- Paris guide – Spis godt og lækkert i Paris
- Parmesanchips – Let, sprødt og lækkert
- Pasta bolognese – En af hverdagens helte
- Pasta med svampe, ost og salviesauce
- Pasta med trøffel, parmesan og salviesmør
- Pebernødder – Opskrift pÃ¥ den bedste julesmÃ¥kage
- Pevino vinkøleskab – NÃ¥r vinopbevaring er særligt lækkert
- Pina Colada – SÃ¥dan laver du den selv
- Pizzasauce – Den bedste tomatsauce til pizza
- Pizzasnegle – saftige og propfulde af velsmagÂ
- Pizza Margherita – En udødelig klassiker
- Pommes anna – Kartofler bagt i lag med smør
- Porchetta pÃ¥ grill – En italiensk gudespise
- Portobellosmør – Din nye favorit
- Provencalsk lammegryde med rodfrugter og trøffel – Sponsoreret
- Pulled pork sandwich med hjemmesyltede jalapeños og skalotteløg samt røget barbeque
- På Northside kan man få ged og autentisk samosa
- Pølsehorn – Luftige og nemme pølsehorn til madpakken
R
- Rabarbercrumble – Den skønneste crumble
- Rabarbersaft – Hjemmelavet og læskende
- Rabarbersorbet og iscreme af gedeost
- Ramsløgspesto – Den lækreste pesto med ramsløg
- Ramsløgssmør – Den lækreste kryddersmør
- Rejebisque – Den der imponerer gæsterne
- Rejecocktail – SÃ¥dan laver du den bedste
- Restaurant Alchemist + G.H. Mumm
- Restaurant Barr – NÃ¥r tilsmagningen er perfekt
- Restaurant HOS – Byens bedste smørrebrød
- Ribeye med trøffel og smørstegt champignon
- Ribollita – Den skønneste bønnesuppe fra Toscana
- Risalamande opskrift – SÃ¥dan laver du den bedste
- Risengrød – Nem og lækker opskrift
- Roastbeef i ovn – Fyldt med svampe og kærlighed
- Roskilde Dag 3 – Franske fornemmelser og mavegaver
- Roskilde Festival Dag 1 – Lad mig æde dig!
- Roskilde Festival Dag 1 – Vidunderlig Verdensmad
- Roskilde Festival Dag 2 – Spicy spise og skønne smage
- Roskilde Festival Dag 2 – Tømmermændstorsdag
- Roskilde Festival Dag 3 – Hvor findes den bedste flæskestegssandwich?
- Roskilde Festival – Her skal du spise!
- Roskilde Festival – Jeg glæder mig til at prøve…
- Roskilde Festival: En burger med bearnaise!
- Roskilde Festival: RÃ¥t er godt
- Roskilde: Endelig nåede vi toppen!
- Røget kammusling, hvide asparges og skum på fjordrejer
- Rørt tatar med stenbiderrogn, dild og æggeblomme
- Røræg – SÃ¥dan laver du perfekte røræg hver gang
S
- Salat med asparges, bacon og vinaigrette
- Saltede citroner – Opskrift pÃ¥ de lækre saltcitroner
- Semidried tomater – SÃ¥ lette er de at lave
- Shepherd’s Pie med cheddar kartoffelmos
- Skaldyrssuppe med ingefær og citrongræs
- SMUKFEST Dag 1 – Boller i Karry og bØf bearnaise
- SMUKFEST Dag 2 – Ã…h hvor jeg dog elsker skaldyr
- SMUKFEST DAG 3 – MICHELIN, TAPAS OG FRITTER
- Smukfest – Fine dining i Bøgeskoven
- Smukfest – Fransk, spansk og dansk
- Smukfest 2019: Det glæder vi os til at spise og drikke
- Smukfest 2019: Masser af lækre hapsere!
- Smukfest 2019: 3 Klassikere i regnvejr
- Smukfest 2019: 3 x skybrud og tyveri kan ikke stoppe et Madsvin
- Smukfest 2022 – Her skal du spise
- SMUK Dag 1: Nytænkerne scorer flest svin, mens klassikerne dumper
- SMUK-begynderens startguide til bøgeskovens festivalklassikere
- SMUK: Tømmermænd, håndmadder og smagfulde mundfulde
- Solbærrom – Det bedste fra sommerens bær
- Spidsbryst i sous vide – Intenst og mørt
- Spinatpandekager – velsmagende, saftige madpandekager
- Spinattærte med feta, ricotta og pinjekerner
- Sprødt hønseæg, trøffel og svampebouillon
- Sprødt pocheret æg, asparges, rejer & dild
- Spådom: 2019 er året hvor Fyn får sin første Michelinstjerne
- Stegt andebryst med sprød rødkålssalat
- Stegt flæsk med persillesovs – Sprød og saftig hver gang
- Strawberry Daiquiri – en favorit med jordbær, rom og lime
- Super Bowl 2017 – En masse inspiration til Ã¥rets ædegilde!
- Surdejsbrød med oliven
- Surdejspizza – SÃ¥dan laver du den bedste
- Svamperisotto med parmesan og trøffel
- Svinekæber i cider med salvie-gremolata
- Syltede rødbeder – Nem og lækker opskrift
- Syltede stikkelsbær – Din nye favorit
- Sådan griller du en Wagyu bøf
- SÃ¥dan koger du nye danske kartofler
- SÃ¥dan laver du dit eget ostebord
- Sådan laver du en ostetallerken med økologiske oste
T
- Tarteletter med høns i asparges – En klassiker
- TEST: Hvad drikker man til caviar?
- Test: Årets nytårschampagne 2016
- Test: Ã…rets nytÃ¥rschampagne 2017 – Stor smagstest
- TEST: Ã…rets nytÃ¥rschampagne 2018 – Find dette Ã¥rs nytÃ¥rsbobler
- Test: Årets påskebryg 2016
- Thousand Island dressing opskrift – Hjemmelavet klassiker
- Til smukfest skal du spise..
- Tinderbox Dag 1 – Det grønne regerer
- Tinderbox Dag 1 – En blandet oplevelse
- Tinderbox dag 1: En dag med klassikere
- Tinderbox dag 2 – Fuld fart pÃ¥ velsmag
- Tinderbox Dag 2 – Smagsfulde rytmer
- Tinderbox dag 2: Årets bedste festivalmåltid?
- Tinderbox – Battle of the beasts
- Tinderbox – Det skal du spise pÃ¥ fyrtøjsfestivalen 2019
- Tinderbox – Et paradis for madinteresserede festivalgængere
- Tinderbox – Her skal du spise!
- Tinderbox – Madoplevelser pÃ¥ førstedagen
- Tinderbox – NÃ¥r favoritterne fejler og excellerer
- Tinderbox – Velsmagen er i højsædet
- Tinderbox 2023 – Jeg glæder mig til at prøve..
- Tomatsuppe – Hurtig, nem og velsmagende
- Torsdag på NorthSide – Madhuset på toppen af NorthSide
- Triple chocolate chip cookies
- Tunsalat – Nem, lækker og velsmagende opskrift
- Tzatziki – Guddommelig græsk agurkedip
- Tærte med karamelliserede porrer, fennikel og rygeost
V
W
#
- 7 madsteder du ikke må gå glip af på Tinderbox
- Åben ravioli med Grana Padano og trøffel
- Æbleflæsk – SÃ¥dan laver du den bedste æbleflæsk
- Æblegrød med sprøde æblestykker
- Æbleskiver – Luftige æbleskiver med kærnemælk og vanilje
- Æbletærte med farin og kanel – Din nye favoritopskrift
- Æggesalat med karry, æble og forårsløg
- æggekage med bacon, tomat og agurk
- Heartland – Et overflødighedshorn af velsmag for store og små