Opskrift

Ingredienser

Tilberedning

Til frokostbordet med et godt rugbrød er en tunsalat en sikker vinder, hvis man spørger mig. Faktisk fungerer tunsalaten også glimrende til lyst brød, en salat, wrap og alt muligt andet – den er bare lækker. Og sådan er det.

Den kan laves i et væld af afskygninger – min udspringer lidt af den klassiske med mayonnaise og løg – og så bare lidt andre gode sager, som jeg – og mine medspisere – holder af, i form af syltesager.

Tun af høj kvalitet kan smages

Når man laver simpel mad, mener jeg, at man i højere grad bør være mere fokuseret på de kvalitetsmæssigt gode råvarer. For de kommer endnu lettere til sin ret, og jeg tør godt love dig, at det kan smages.

Min udgave af tunsalat er lavet med dejlig tun fra Portugal, de bedste cornichoner jeg kender fra Frankrig og lidt kapers – og englene synger, når den indtages.

Andre frokostfavoritter:
Æggesalat | Æggekage | Æbleflæsk | Hønsesalat

Tunsalat med cornichoner og kapers

4.5 fra 2 stemmer

Print opskrift Pin opskrift

Den skønneste tunsalat til frokostbordet, som et let at lave og utroligt velsmagende.

Forfatter Mads Vindfeld Andersen

5 min

4 personer

Ingredienser

Tunsalat med cornichoner og kapers

• 1 ds tun (gerne af god kvalitet)
• 3 tsk små kapers
• 6 cornichoner (i mellemstor størrelse)
• ½ lille rødløg eller skalotteløg (almindelig løg kan også bruges)
• ½ potte purløg
• 4 spsk mayonnaise
• 1 spsk creme fraiche 18 %
• 1 spsk citronsaft
• Salt og peber

Sådan gør du

Tunsalat

• Dræn tunen og vrid den fri for det meste olie/vand – hæld den op i en skål
• Hak cornichoner, løg og purløg fint.
• Hæld cornichoner, finthakket løg og purløg oven på tunen. Tilsæt ligeledes mayonnaise og creme fraiche.
• Rør det hele sammen til du har en tunsalat. Smag til med 1 spsk citronsaft, lidt salt og godt med friskkværnet sort peber.
• Pynt af med lidt kapers og friskhakket purløg på toppen.
• Kan serveres med det samme, eller opbevares på køl til den skal nydes.

Noter

Tip: Du kan fint lave tunsalat et par dage i forvejen.

Opskriften er til 4 personer hvis der er tale om et frokostbord. Alternativt er der til ca. 2 personer.

Tunsalat i billeder

Den gode tun giver en endnu bedre tunsalat. Dette er en af mine favoritter.

Verdens bedste cornichoner, hvis man spørger mig. Kan købes i specialforretninger i Danmark. Spørg!

Det er utroligt nemt at lave denne frokostklassiker, herunder kan du på kun fire billeder se hvor nemt, det er 🙂

Hvis du prøver at lave opskriften hører jeg meget gerne om resultatet i kommentarsporet herunder.

Velbekomme!