Dalgona kaffe – Nem og cremet iskaffe

For tiden florerer der én meget populær iskaffe på de sociale medier og den digitale sfære i det hele taget. Navnet er Dalgona kaffe, og det er dybest set en oppisket kaffeskum der hældes oven på mælk og isterninger – altså en iskaffe.

Tricket her er, at man pisker tre ingredienser op til en tyk skum – den præcise kemi bag er jeg ikke med på, men resultatet er til at føle på; luftig og lækker kaffeskum.

Ingredienserne har de fleste i hjemmet i forvejen, så det er bare om at komme i gang.

Dalgona kaffe er en koreansk specialitet

Dalgona kaffe er en koreansk kaffedrik, som faktisk stammer fra en indisk kaffedrik der hedder “Phenti Hui”. Kaffen har eftersigende fået sit gennembrud grundet en Sydkoreansk skuespiller, der tog Dalgona kaffen med i et TV-show, og siden da har internettet blot taget over. Man kan kalde det en trend-kaffe.

Andre gode opskrifter: Chokoladekage | Banankage | Rabarbersaft | Koldskål | Rabarbercrumble

Dalgona kaffe

5 fra 3 stemmer
Print opskrift Pin opskrift
Den skønneste dalgona kaffe/iskaffe med luftig kaffeskum
4 min
1 person

Ingredienser

Dalgona kaffe (skummen)

  • 2 spsk instant kaffe
  • 2 spsk rørsukker (eller almindelig hvid sukker)
  • 2 spsk kogende vand

Resten af iskaffen

  • Isterninger
  • Mælk Om du bruger mini-, -let eller sødmælk er knapt så vigtigt her.

Sådan gør du

  • Hæld instant kaffe, rørsukker og kogende vand i en beholder.
  • Pisk det hele i hånden eller med en håndmixer (eller en stavblender med piskeblad, hvis du har en sådan) til det hele bliver luftigt og tykt – tager 3-5 minutter alt efter maskine og mængde.
  • Fyld et glas med isterninger, hæld mælk i så der lige akkurat er plads til din Dalgona kaffeskum og fyld den resterende plads op med det.
  • Nyd synet af din iskaffe og rør så det hele sammen med en teske.

Noter

Tip: Hvis du ikke er til kraftig smag af kaffe, kan du halvere mængden til din iskaffe.

Mød forfatteren

Jeg er en passioneret mad- og vinentusiast der elsker at formidle de opskrifter, oplevelser og observationer, som jeg gør mig i min dagligdag.

Facebook ikon Instagram ikon Pinterest ikon Youtube ikon

3 Kommentarer

  1. Piskeriset

    Det er jo nærmest food porn det der – love it 🙂

    Svar
      • Carsten

        Nemt at lave og ser lækkert ud. Er ikke selv vild med iskaffe men ifølge kæresten er det rigtig godt 🙂 Tak for en masse god inspiration generelt 👍

        Svar

Indsend Kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvad synes du om opskriften?