Aftensmad
Aftensmaden skal ikke kun være nem, den skal også være (møg)lækker. På Madsvin finder du derfor gennemarbejdede madopskrifter, der samler dig og din familie om måltider, der ikke bare stiller sulten, men som med garanti også vil tage jer med en tur i smagshimlen.
Stegt flæsk med persillesovs – Sprød og saftig hver gang
Frikadellesandwich – Sådan laver du den selv
Frikadeller – De bedste du har prøvet
Braiseret kalveskank
Kartoffelsuppe med porre, og bacon – Cremet og lækker
Grydestegt kylling – Gammeldags kylling når det er bedst
Indisk dhal – Simremad når det er bedst
Italienske kødboller – Som de laves i Italien
Shepherd’s Pie med cheddar kartoffelmos
Fiskesuppe – Røget torskebisque med sellericreme
Pappardelle med Grana Padano sauce
Ribollita – Den skønneste bønnesuppe fra Toscana
Fiskefrikadeller – Lækre, luftige og hjemmelavede
Burrata, ansjoser og stegt squash
Spinattærte med feta, ricotta og pinjekerner
Rørt tatar med stenbiderrogn, dild og æggeblomme
Linsesuppe – Nem og velsmagende opskrift
Æbleflæsk – Sådan laver du den bedste æbleflæsk
Svinekæber i cider med salvie-gremolata
Tærte med karamelliserede porrer, fennikel og rygeost
Fynsk æggekage med bacon, tomat og agurk
Skaldyrssuppe med ingefær og citrongræs
Paprikagryde – En klassisk mørbradgryde opskrift
Boller i karry – En klassiker
Vegetarlasagne opskrift – Med grillet aubergine og artiskokker
Bagte rodfrugter opskrift – De bedste rodfrugter i ovn
Gullashsuppe opskrift – Ungarsk gullash når det er bedst
Confiteret svinebryst – Langtidstilberedning af kvalitetskød
Blomkålssuppe opskrift – Intens velsmag
Idéer til aftensmad, der er værd at samles om
Aftensmad skal ikke, ligesom morgenmaden, give energi til dagen, men er i stedet det måltid, der skal runde dagen af. Aftensmaden er derfor, selvom andet også påstås, dagens vigtigste måltid (eller er i hvert fald mindst lige så vigtig som morgenmaden).
Det er det måltid, som du og din familie, efter en travl dag, samles om. Og det er her den travle dags store og små gerninger vendes og deles. Det er en hverdagsaktivitet, som du, med de helt rigtige opskrifter til lækker aftensmad, nemt kan drysse lidt overdådighed over.
Her hos Madsvin finder du inspiration til, hvordan du sørger for, at aftenens samlingspunkt ikke bare bliver endnu en omgang kedelig hverdagsmad. Du finder idéer til aftensmad, der er både velkendt og velsmagende – såsom kartoffelsuppe med porre, italienske kødboller og boller i karry – og du kan indhente inspiration til at prøve kræfter med nye opskrifter. En ting er sikkert, de vil alle tage aftensmadsbordet helt derop, hvor smagsenglene begynder at synge.
Opskrifter med velsmag som hovedingrediens
Et af livets evindelige spørgsmål er, hvad vi skal lave til aftensmad? Og til det spørgsmål hører der sig ofte en længerevarende, og mindre desperat, søgning efter “nemme opskrifter” eller “aftensmad idéer” på internettets store legeplads.
Om du står og mangler aftensmad inspiration til fredagsmiddagen, weekendens strabadser, du og kærestens månedlige paraften, besøg af svigerforældrene, nabobesøg eller en helt sjette herlighedskomsammen, så gå opdagelse i Madsvins univers af smovsende opskrifter.
Velsmag er en af hovedingredienserne i alle Madsvins opskrifter, så stop google-søgningerne og inviter allerede nu familie og venner med på en tur i aftensmadsland, hvor både lækkerhedsfyrværkeri og ringende velsmagsklokker er garanteret.