Bagværk

Triple chocolate chip cookies

Denne opskrift er skrevet af Nicoline Madsen Sjødahl, der står bag madbloggen Det Glade KøkkenLænge har jeg beundret mange af de smukke kager, som Nicoline laver, og derfor inviterede jeg hende til at lave en opskrift til Madsvin. Her får du Nicolines take på cookies – der i denne udgave er en chokolademættet sprød triple chocolate cookie. God fornøjelse.

Hold godt fast i telefonen eller tastaturet, nu kommer der en opskrift I ikke vil gå glip af! Jeg har lavet de lækreste, mest syndige triple chocolate chip cookies, og jeg tror faktisk ikke der kan proppes mere chokolade ind i en cookie – men man kan jo altid prøve.

Men hov, I dag er det ikke Mads der står bag opskriften, det er mig, Nicoline, fra Det Glade Køkken. Jeg har fået lov til at lave et gæsteblog indlæg på Mads’ blog. Her får I min udgave af nogle lækre cookies med en masse chokolade. Du kan også prøves Mads’ cookies, som du finder en opskrift på lige her.

Hvis du er til andre lækre kager, godt bagværk og fine desserter så syntes jeg du skal hoppe over og besøge mig, selvfølgelig først efter du har bagt de her lækre cookies. Du kan besøge mig på min blog Facebook og på Instagram.

Triple chocolate chip cookies

Syndige cookies med en solid mængde chokolade
Udskriv Pin opskrift
Antal24 stk

Ingredienser

Triple chocolate chip cookies

  • 125 gram chokolade - ca. 55% kakaoindhold
  • 150 gram mel
  • 30 gram kakaopulver
  • 1 tsk natron
  • ½ tsk salt
  • 125 gram blødt smør
  • 75 gram brun farin
  • 50 gram sukker
  • 1 stang vanilje
  • 1 stort æg
  • 275 gram hakket chokolade Ikke for mørk, da det ellers bliver for voldsomt. Overvej halv mørk og halv hvid chokolade

Sådan gør du

Triple chocolate cookies

  • Smelt de 125 gram chokolade i mikroovnen eller over vandbad.
  • I en skål blandes mel, kakaopulver, salt og natron sammen.
  • Pisk sukker, farin, vaniljekorn og smør sammen til en ensartet masse.
  • Rør den smeltede chokolade i smørmassen, kom ægget i og pisk det godt sammen.
  • Rør melblandingen i, det skal ikke være rørt helt ud, kom så chokolade stykkerne i, og rør ind til alle melklumper er rørt ud. 
  • Det er vigtigt at du stopper så snart melet er rørt ud, ellers bliver dine cookies ikke sprøde. Sæt skålen på køl i ca. 30 min. Så er det nemmere at forme dine cookies.
  • Tænd ovnen på 170 grader almindelig varme. Brug en spiseske eller isske til at forme små kugler af dejen, og placér dem på en bageplade med bagepapir. Kuglerne skal ikke trykkes flade, og de skal placeres med mellemrum mellem hinanden, da de flyder ud. (Jeg plejer ikke at sætte mere end 6 stk på en plade)
  • Bag dine cookies i ca. 12 minutter, tag dem ud af ovnen og lad dem blive på pladen i 5-10 minutter, og flyt dem så over på en bagerist hvor de køler helt af.

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar