stk
Ingredienser
Triple chocolate chip cookies
- 125 gram mørk chokolade med ca. 55% kakaoindhold
- 150 gram mel
- 30 gram kakaopulver
- 1 tsk natron
- ½ tsk salt
- 125 gram smør (blødt)
- 75 gram brun farin
- 50 gram sukker
- 1 stang vanilje
- 1 æg (stort)
- 275 gram mørk chokolade hakket – og ikke for mørk, da det ellers bliver for voldsomt. Overvej halv mørk og halv hvid chokolade
Sådan gør du
Triple chocolate cookies
- Smelt de 125 gram chokolade i mikroovnen eller over vandbad.
- I en skål blandes mel, kakaopulver, salt og natron sammen.
- Pisk sukker, farin, vaniljekorn og smør sammen til en ensartet masse.
- Rør den smeltede chokolade i smørmassen, kom ægget i og pisk det godt sammen.
- Rør melblandingen i, det skal ikke være rørt helt ud, kom så chokolade stykkerne i, og rør ind til alle melklumper er rørt ud.
- Det er vigtigt at du stopper så snart melet er rørt ud, ellers bliver dine cookies ikke sprøde. Sæt skålen på køl i ca. 30 min. Så er det nemmere at forme dine cookies.
- Tænd ovnen på 170 grader almindelig varme. Brug en spiseske eller isske til at forme små kugler af dejen, og placér dem på en bageplade med bagepapir. Kuglerne skal ikke trykkes flade, og de skal placeres med mellemrum mellem hinanden, da de flyder ud. (Jeg plejer ikke at sætte mere end 6 stk på en plade)
- Bag dine cookies i ca. 12 minutter, tag dem ud af ovnen og lad dem blive på pladen i 5-10 minutter, og flyt dem så over på en bagerist hvor de køler helt af.
Hold godt fast i telefonen eller tastaturet, nu kommer der en opskrift I ikke vil gå glip af! Jeg har lavet de lækreste, mest syndige triple chocolate chip cookies, og jeg tror faktisk ikke der kan proppes mere chokolade ind i en cookie – men man kan jo altid prøve.
Men hov, I dag er det ikke Mads der står bag opskriften, det er mig, Nicoline, fra Det Glade Køkken. Jeg har fået lov til at lave et gæsteblog indlæg på Mads’ blog. Her får I min udgave af nogle lækre cookies med en masse chokolade. Du kan også prøves Mads’ cookies, som du finder en opskrift på lige her.
Hvis du er til andre lækre kager, godt bagværk og fine desserter så syntes jeg du skal hoppe over og besøge mig, selvfølgelig først efter du har bagt de her lækre cookies. Du kan besøge mig på min blog Facebook og på Instagram.
