Ingredienser
Strawberry daiquiri
- 5 cl lys rom f.eks. Banks 5 Island eller Havana Club 3 años
- 3 cl limejuice (frisk)
- 2 cl sukkersirup (eller jordbærsirup)
- jordbær et par friske (kan udelades hvis du benytter jordbærsirup)
- isterninger
- lime (skåret i skiver, til pynt)
Frozen strawberry daiquiri
- 5 cl lys rom f.eks. Banks 5 Island eller Havana Club 3 años
- 5 stk jordbær Både friske eller frosne kan bruges
- 3 cl limejuice (frisk)
- 2 cl sukkersirup
- isterninger (brug så mange som du finder det passende, der skal en håndfuld eller lidt mere til)
Sådan gør du
Strawberry daiquiri
- Alle ingredienser hældes i en shaker med masser af isterninger
- Shakes godt og kraftigt til shakeren er kold udenpå – typisk omkring 10 sekunder
- Dobbeltstrain cocktailen over i et afkølet cocktailglas
- Pynt evt. med en skive lime
Frozen strawberry daiquiri
- Alle ingredienser hældes i en blender med en god håndfuld isterninger
- Blend cocktailen til den er glat – tilføj evt. lidt flere isterninger/jordbær, hvis du finder det nødvendigt
- Hæld cocktailen over i et afkølet cocktailglas
- Pynt evt. med en skive lime
Noter, tips og tricks
Strawberry Daiquiri er sprudlende frisk
Strawberry daiquiri der er allermest kendt for at være en obligatorisk del af en “girls night out”, skal ikke kun reserveres til et sådan anliggende. Laver du en frozen strawberry daiquiri, har du en fremragende cocktail i alle henseender – især på en brændvarm sommerdag.
Det er en sprudlende, frisk cocktail, der er supernem at lave og kan tilfredsstille selv det mest kritiske, læske-higende publikum.
Andre friske cocktails: Gin hass | Dark’n’Stormy | Moscow Mule
Frozen eller ikke frozen strawberry daiquiri
Jeg har været så heldig (og snedig) at alliere mig med Danmarks bedste bartendere fra Bar Visit i Odense, så jeg kan viderebringe deres læskende opskrift på både en shaket daiquiri, men også en frozen strawberry daiquiri.
Det betyder også, at du nu kan støve shakeren af eller bruge blenderen til andet end din morgensmoothie – og byde dig selv og alle andre på denne sprudlende herlighed. Det kan kun blive rigtig godt!
En cocktail til alle lejligheder
Cocktailen er, med sin jordbærintense friskhed, som skabt til at kæle for rommens cremede sødme, hvorfor dens tilstedeværelse burde være obligatorisk til både mandlige og kvindelig forsamlinger – og alt derimellem. Det er nemlig en cocktail, der er yderst udadvendt, og den har derfor ingen problemer med at begå sig, hvor som helst, når som helst.
En strawberry daiquiri en cocktail, der oftest bliver serveret som en lækker, blendet slush ice/frugtsmoothie-agtig sag, men den kan også shakes – og det er mindst lige så forfriskende, som den blendede version.
Om du shaker eller blender din strawberry daiquiri, bruger frosne eller friske jordbær, så garanterer jeg dig for, at udfaldet bliver lige så sødt, forfriskende og helt igennem uimodståeligt, som den danske sommer er utilregnelig.
En ægte vintagedrink fra Cuba
En strawberry daiquiri er den mest populære variant af den elegante, klassiske daiquiri med rom. Det er en samtidig en ægte vintagedrink, hvis ophav er veldokumenteret i en original opskrift underskrevet af en “Jennings Cox” i 1896.
Cocktailen opstod af ren tilfældighed, da Cox – en amerikansk ingeniør, som boede og arbejdede i Cuba – løb tør for gin til et cocktailparty. Heldet ville ham dog, at rom – som de har en overflod af på Cuba – var en bekvem erstatning i den tørstslukkende punch, han serverede til sin fest.
Punchen, der blev lavet med limefrugter – da citroner var uhørt i Cuba – brun farin og nu også rom, viste sig at være et kæmpe hit. Cox besluttede sig derfor for at døbe blandingen “Daiquiri” efter en nærliggende havneby.
Fire år efter landede aiquirien på Hotel Plaza, da en amerikansk flådeofficer havde forelsket sig i den efter et visit på den solbeskinnede ø. På Plaza blev farinen skiftet ud med hvidt sukker, og cocktailen blev nu serveret i de velkendte strawberry daiquiri glas – og det var således, at den læskende lækkerhed af en klassiker blev født.
Banks 5 Island eller Havana Club 3 Años er to af mine favoritter, men enhver rom af rimelig kvalitet vil gå godt sammen med cocktailens friske toner.
Du kan gøre brug af både frosne og friske jordbær, når du skal lave en frozen strawberry daiquiri.
Den almindelige laves med shaker hvor den frosne udgave laves med en blender.