Whisky Sour

Forfatter: Mads Vindfeld Andersen

5 fra 3 stemmer

1 cocktail

Print Pin

Udstyr

Jigger (målebæger)

Shaker

Strainer

Lowball glas

Ingredienser

• ▢ 6 cl bourbon whiskey (eks. Evan Williams Black Label)
• ▢ 3 cl Citronsaft (frisk)
• ▢ 2 cl sukkersirup
• ▢ 1 æggehvide
• ▢ 2 dash Angostura bitter
• ▢ Isterninger

Sådan gør du

Undgå at skærmen slukker

• Hæld 6 cl bourbon whiskey, 3 cl Citronsaft, 2 cl sukkersirup, 1 æggehvide, 2 dash Angostura bitter i en shaker.
• Shake hårdt og kraftigt for at aktivere æggehviden.
• Tilsæt en masse Isterninger og shake hårdt og kraftigt igen til shakeren er iskold udenpå – det tager typisk 10 sekunders tid
• Hæld cocktailen i et lowballglas fyldt med isterninger. Pynt med en skive citron og eventuelt et cocktailkirsebær.

Noter, tips og tricks

• Det er virkelig vigtigt at du shaker hårdt og kraftigt. Når du shaker cocktails med æggehvider uden isterninger, får du flot og luftig skum.
• Foretrækker du en anden bourbon eller whisky, kan den naturligvis også bruges.

Whisky Sour – en slubrende cocktailklassiker

Whisky Sour er cocktailen, der balancerer syre og sødme til perfektion. Den er yderst nem at mikse sammen og endnu nemmere at slubre i sig. Uagtet om kalenderen siger sommer og sol i baghaven, sofahygge og stearinlys, middagsgæster og gourmet eller nytår om et par timer, så er whisky sour en cocktail der passer til lejligheden.

Den syrsødlige whiskydrik er hovedsageligt udgjort af en god whisky, friskpresset citronsaft og sukkersirup. Den er nem at gå til, og gør du brug af de helt rigtige mængder, får du en afbalanceret cocktail, der kilder på tungen og varmer i sjælen.  

Andre gode opskrifter
Dark and stormy Gin hass Old fashioned

Få den perfekte balance mellem syre, sødme og friskhed

Jagten efter den helt rette mængde syre, sødme og friskhed, kan du allerede indstille nu. Jeg har Rasmus og Simon fra Bar Visit, nogle af landets dygtigste bartendere, på mit hold. Det er kort fortalt din sikker hed for, at netop denne opskrift på Whisky Sour er lige i skabet.

Du kan trygt invitere venner (eller bare dig selv) på visit i cocktailbaren, og servere denne herlighed.

Er det flydende medicin?

Whisky Sour er ikke kun magisk i sine smagskombinationer. Eftersigende skulle den også have været med til at bekæmpe skørbug hos vores gamle dages sømænd. Det var blandingen af citronsaft og alkohol, der gav dem et skud nødvendig C-vitamin og en smertedulmende mikstur. Så, går du og døjer med skørbug, har du nu endnu en god grund til at indtage denne uhyggeligt herlige whiskydrik; Man skal jo tage sin medicin.