Semidried tomater – Så lette er de at lave

Semidried tomater – Så lette er de at lave

Når sommeren banker på døren - altså sådan rigtigt på døren, bevæger det danske råvareskatkammer sig over mod de råvarer, der kræver en masse sol, for at excellere. Tomater er en sådan råvare, og når de først har fået en masse sol, er der ikke meget der holder dem...

læs mere
Grillet squash med sennep og citron

Grillet squash med sennep og citron

Jeg har begået en ny og særdeles velsmagende gang tilbehør til grillaftenen (okay, du må også gerne lave det på en brændvarm pande). Det er nemt. Det er lækkert. Det er grillet squash med en dressing på olivenolie, grov sennep og saltcitron (citronskal kan også klare...

læs mere
I savner restauranterne – Og de savner jer!

I savner restauranterne – Og de savner jer!

Det er ingen hemmelighed, at jeg i disse tider savner at kunne gå på restaurant. For mig er et måltid på landets spisesteder et frirum, et sted hvor jeg kan slappe af og dyrke en passion og interesse. Et sted hvor jeg kan nyde selskabet af mine medspisere, og ikke...

læs mere

Velkommen til
madsvin.com

Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken

I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.

Du kan læse mere om mig lige her.