Hovedret, Mit Fyn, Oksekød, Sauce, Sponseret indlæg

Roastbeef i ovn – Fyldt med svampe og kærlighed

september 13, 2016
roastbeef-i-ovn-fb

Indlægget “roastbeef i ovn” er lavet i samarbejde med Det Fynske Spisekammer, naturligvis i harmoni med de værdier som Madsvin står for.

Hvis der er en udskæring, som alle dage har været populær i Danmark, er det den folkekære roastbeef. Det er en relativt billig udskæring, som man på ganske kort tid kan få et fornuftigt resultat ud af, eksempelvis ved at lave den som roastbeef i ovn. Læs mere…

Forret, Sauce, Svinekød

Feijoada, sprød angú og kaffesauce

september 1, 2016
Feijoada---FB

For ikke så længe siden tikkede der en mail i Madsvin-postkassen med en invitation til en konkurrence. Afsenderen var Nespresso, som i anledningen af frigivelsen af deres nye Cafezinho do Brasil kapsel gerne ville have et par udvalgte danske bloggere til at udvikle en ret med netop denne kaffe. Læs mere…

Bag om Branchen, Mit Fyn

Bag om branchen: mmoks

august 22, 2016
Bag om branchen mmoks

Tilbage i april lancerede jeg min “Bag om Branchen”-serie, der vil være en løbende artikelserie, hvor mennesker “bag branchen” vil komme til orde. Det gør de gennem en dialog, som jeg tager med dem, hvor jeg forsøger at blive klogere på deres forretning, og hvad der driver dem, til at være i den branche, som de elsker så højt – på godt og ondt. Læs mere…

Pin It on Pinterest