Grillet squash med sennep og citron

Grillet squash med sennep og citron

Jeg har begået en ny og særdeles velsmagende gang tilbehør til grillaftenen (okay, du må også gerne lave det på en brændvarm pande). Det er nemt. Det er lækkert. Det er grillet squash med en dressing på olivenolie, grov sennep og saltcitron (citronskal kan også klare...

læs mere
I savner restauranterne – Og de savner jer!

I savner restauranterne – Og de savner jer!

Det er ingen hemmelighed, at jeg i disse tider savner at kunne gå på restaurant. For mig er et måltid på landets spisesteder et frirum, et sted hvor jeg kan slappe af og dyrke en passion og interesse. Et sted hvor jeg kan nyde selskabet af mine medspisere, og ikke...

læs mere
Rabarbercrumble – Den skønneste crumble

Rabarbercrumble – Den skønneste crumble

Noget af det mest sommerlige der findes for mig, er rabarber (og jordbær, og nye kartofler, og, og..) - friskheden og spændstigheden i.. frugten? køkkenurten?.. er helt unik, og for en mand, der er så glad for syrlighed, som jeg er, så er det noget nær den ultimative...

læs mere

Velkommen til
madsvin.com

Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken

I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.

Du kan læse mere om mig lige her.