Kanelsnegle – Snaskede, saftige og lækre
Når der var kanelsnegle med i skolen - uagtet om det var i anledning af fødselsdag, skoleafslutning eller noget helt tredje - føltes det rigtigt godt i maven. Både før, under og efter indtagelsen af de herlige bagværkssnegle. Smørbagværk kombineret kanel er ganske...
Gulerodskage med frisk lime frosting
Gulerodskage, og kage sådan helt generelt, skal være svampede og saftige. Det er noget vi alle ved, men også noget der ikke altid er virkeligheden. Men. Denne gulerodskage er garanti-saftig, og så er den samtidig rig på smagsindtryk, ligesom den er både frisk fra lime...
Sådan laver du en ostetallerken med økologiske oste
Reklame: Indlægget er lavet i samarbejde med Ost & Ko - jeg har (naturligvis) haft redaktionelt frie tøjler, ligesom jeg står fuldt inde for indholdet af indlægget. Ost har altid været noget, jeg har holdt utroligt meget af. Det er en alsidig spise, der kan rives,...
Stegt flæsk med persillesovs – Sprød og saftig hver gang
Er der noget som et sprødt - og saftigt - stykke flæsk, der flankeres af gode kartofler og en gaffelvenlig persillesovs? Altså stegt flæsk med persillesovs? Det er i hvertfald blandt mine favoritretter fra det danske køkken, og når det er lavet på bedst mulig vis, så...
Æblegrød med sprøde æblestykker
Hos mig er grød altid en vinder. Siden jeg var ganske lille har jeg elsket alverdens former for grød. En evig favorit er æblegrød - især når æblesæsonen er på sit højeste i august-oktober måned. Min opskrift på æblegrød er uhyggeligt nem og hurtig at arbejde med - og...
Røræg – Sådan laver du perfekte røræg hver gang
Røræg er noget der i sandhed kan berige morgen- eller brunchbordet. Måderne røræg kan laves på er nærmest uendelige - den mest udbredte variant er nok "stegte æg", altså forhåndspiskede æg der er rørt sammen med lidt mælk, og som lige får lidt tid på panden med lidt...
Smukfest – Fine dining i Bøgeskoven
Smukfest har i sandhed forsøgt at skabe op til flere fine dining oplevelser. Dette kommer stærkest til udtryk med tilstedeværelsen af michelinrestauranten Gastromé, men også Smukfisk og CANblau leverer "sidnedogspismadlavetpågoderåvarer"-oplevelser. Populariteten er...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
