Inspiration til nytårsmiddagen 2021
2021 går snart på hæld, og det betyder stor og flot middag til at afslutte året med. Til at hjælpe med inspiration til selve middagen har jeg lavet en kæmpe samling af opskrifter herunder, der alle sammen er inddelt i kategorier, så du let og elegant kan finde...
Syltede rødbeder – Nem og lækker opskrift
Syltning har i Danmark, såvel som mange andre lande, længe været en præserveringsform af fødevarer. Først og fremmest for at sikre mad i længere tid, men dernæst også fordi det bare smager helt eminent. Syltede rødbeder er et verdensklasse eksempel dette - for de...
Kartoffelsuppe med porre, og bacon – Cremet og lækker
Kartoffelsuppe med porre (også kendt som kartoffel porre suppe) er hverdagsvinder, og behandler man den helt rigtigt, får man en cremet velsmagsbombe der efterlader dig, ungerne og sågar naboen (hvis denne får lov at smage) med en trang efter mere kartoffelsuppe....
Pebernødder – Opskrift på den bedste julesmåkage
Når julen melder sin ankomst går vi i køkkenerne, typisk af op til flere omgange. En af de omgange er julesmåkagebagningen, og spørger man mig, bør pebernødder være en fast del af inventaret til førnævnte bagning. Jeg har altid selv holdt meget af småkager, og blandt...
Pina Colada – Sådan laver du den selv
En sikker envejsbillet til et skud sommer og sol i munden er den skønne Pina Colada cocktail, du ved, vindercocktailen baseret på ananasjuice og kokoslikør og rom. Pina coladaen stammer oprindeligt fra Puerto Rico, og historien bag den er lige så eksotisk som dens...
Dark and stormy – Den populære cocktail med rom
Inden for de voksnes drikkevarers verden er der en række cocktails der går igen; evergreens, om man vil. Dark and stormy er unægteligt en af disse. Det er en meget simpel cocktail, som dybest set kun består af tre ingredienser: mørk rom, lime og ginger beer. Smagen...
Agurkesalat – Opskrift på lækker gammeldags agurkesalat
“Rækker du mig ikke lige den der agurkesalat, mormor?” - en sætning, der enten i sin rene form, eller med få justeringer, er noget du med stor sandsynlighed selv har udtalt og/eller hørt omkring dig. For hvis der er noget, der hænger lige så uløseligt sammen med...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
