Æbleskiver – Luftige æbleskiver med kærnemælk og vanilje
Siden jeg var ganske lille har jeg haft et helt særligt forhold til æbleskiver. Det tror jeg egentlig, at mange børn har, for det er en dejlig spise - især sammen med god marmelade og lidt sukker eller flormelis. I min familie kunne mine bedsteforældre groft opdeles i...
Madsvin 2.0 er i luften
I dag er en stor dag. Jeg kan med stor glæde og stolthed åbne dørene op til et nyt og moderne Madsvin-website, med alle de gode opskrifter og indlæg, som du kender. Hjemmesiden har faktisk været længe undervejs, men et sted midt-i-mellem manglende tid og store...
Svinekæber i cider med salvie-gremolata
Noget af det bedste ved efteråret er gensynet med den skønne simremad. Jeg er helt pjattet med retter, der har passet sig selv i timevis, mens duften og velsmagen opbygges. I anledningen af et besøg fra mine forældre lavede jeg en ny ret, der ganske enkelt kan kaldes...
Ilve Nostalgie – Mere end et bare et komfur
REKLAME: Indlægget her er en reklame, og er lavet i samarbejde med Køl & Komfur. Jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold. Der er få ting en madnørd, som undertegnede, drømmer mere om, end at kunne lave sit...
Sådan laver du dit eget ostebord
Indlægget her er en reklame lavet i samarbejde med Lidl, men jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og holdningerne der præsenteres er mine egne. Jeg elsker ost. Faktisk så meget, at jeg jævnligt bliver drillet med det i private kredse, hvilket nok udspringer af...
Tærte med karamelliserede porrer, fennikel og rygeost
Reklame: Indlægget er lavet i samarbejde med Ost & Ko - men jeg har fået frie tøjler til at lave indholdet, og står fuldt og fast inde for indlæggets indhold såvel som opskrift. Siden jeg var spæd-ish har jeg kunnet indtage exorbitante mængder rygeost (bare spørg...
Smukfest 2019: 3 Klassikere i regnvejr
Det ville være lyv at sige, at fredagen startede godt i Camp Madsvin! Aften før var, som i måske læste i går, præget af skybrud, hygge-rapserier, og hvad der i sidste ende blev en ”fuck det lort, vi hegner den!” attitude fra Madsvins udsendte. Det var derfor også med...
VELKOMMEN TIL MADSVIN.COM
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense med min kæreste, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
