Heartland Dag 1 – Sommersolen danser
Solen står på sit højeste, der er ekstraordinært store Nørrebro-vibes på Fyn og i horisonten ses Egeskov Slot; med andre ord er det atter tid til Heartland Festival. Madprogrammet er fuldfedt med lækre steder (jeg anbefaler 7 stk lige her) - og mit dagsprogram på de...
Heartland 2023 – Det glæder jeg mig til
Et af årets absolutte højdepunkter for mig og min lille familie er Heartland Festival. Som årene er gået må jeg bare erkende, at convenience, plads og opryddede omgivelser er en stor prioritet, ligesom muligheden for at nyde musik fra alle kunstneriske lag såvel som...
Bamseboller – Bløde og lækre boller
Bamseboller vækker altid gode minder om en barndom med eftermiddagshygge enten derhjemme eller hos gode venner. For mig er det indbegrebet af hygge - og med hjælp fra Johanne får du hermed vores opskrift på de skønneste bamseboller. Andet godt bagværk: Kanelsnegle |...
Forårsruller – Sprøde, lækre og velsmagende
Jeg har altid elsket forårsruller. Dem fra restauranten. Dem fra grillbaren. Dem fra frysedisken i Netto. Men mest af alt elsker jeg dem vi laver selv herhjemme. For det er nemlig ikke særligt svært at lave de skønneste sprøde forårsruller - slet ikke med opskriften...
Cosmopolitan – ikonisk cocktail med tranebær og appelsin
Cosmopolitan er en klassisk og elegant vodkabaseret cocktail, der med et lille sip kan tage dig tættere på de glitrende og glamourøse 90’ere i New York. Den er ikke for sød, ikke for syrlig - og så er den skræmmende nem at lave (og indtage). Andre gode cocktails: Gin...
Kanelsnegle – Snaskede, saftige og lækre
Når der var kanelsnegle med i skolen - uagtet om det var i anledning af fødselsdag, skoleafslutning eller noget helt tredje - føltes det rigtigt godt i maven. Både før, under og efter indtagelsen af de herlige bagværkssnegle. Smørbagværk kombineret kanel er ganske...
Gulerodskage med frisk lime frosting
Gulerodskage, og kage sådan helt generelt, skal være svampede og saftige. Det er noget vi alle ved, men også noget der ikke altid er virkeligheden. Men. Denne gulerodskage er garanti-saftig, og så er den samtidig rig på smagsindtryk, ligesom den er både frisk fra lime...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
