Agurkesalat – Opskrift på lækker gammeldags agurkesalat
“Rækker du mig ikke lige den der agurkesalat, mormor?” - en sætning, der enten i sin rene form, eller med få justeringer, er noget du med stor sandsynlighed selv har udtalt og/eller hørt omkring dig. For hvis der er noget, der hænger lige så uløseligt sammen med...
Grydestegt kylling – Gammeldags kylling når det er bedst
I den danske madkultur kan man i sandhed hive nogle ualmindeligt velsmagende retter frem. Fælles for mange af dem er uhyggeligt meget velsmag. Og sovs. Virkelig meget sovs. En sådan ret er grydestegt kylling, også kendt som gammeldags kylling. Egentlig er det meget...
Dadelkage med saltkaramel og friske bær
Dadelkage er godt. Dadelkage med saltkaramel er bedre. Meget bedre endda. Er du til kage med en svampet og lækker kagebund, en let sticky karamelsauce og en afslutning af frugt og syre fra toppingen, skal du spidse ørerne nu. Denne dadelkage er netop en sådan kage, og...
Rejecocktail – Sådan laver du den bedste
Man skal lede længe, hvis man skal finde et menneske, der ikke i en eller anden afskygning har spist rejecocktail. For de fleste er det positiv oplevelse, for det smager sgu godt - når det er lavet ordenligt. Men på den anden side er der også så mange tarvelige...
Gin Hass – Frugtig cocktail med mango og lime
Blandt frugtige cocktails er der en række af de våde varer, som regerer - det værende i bylivet såvel som i hjemmebaren. Gin Hass er en af disse - og faktisk stammer den jo fra Fyn, hvor jeg selv opholder mig. Som cocktail er Gin Hass i den friske ende af spektret,...
Espresso martini – Som bartenderne laver den
Når diskoteksdrinksene skal pakkes væk, og der skal en 'voksen' cocktail på banen, er jeg stor fortaler for en espresso martini. Først og fremmest smager den bare enormt godt - punktum. Dernæst er det en meget smuk og taktfuld cocktail, hvis man spørger mig. Som med...
Sådan griller du en Wagyu bøf
REKLAME: Dette indlæg er en reklame, og er lavet i samarbejde med WagyuPusher. Jeg har, som altid, fået redaktionelt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold og postulater. Jeg har i endda noget tid slået på tromme for, at man skal...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
