Dessert, Opskrifter, Vegetar

Appelsinsuppe – Læskende dessert med appelsin

juli 20, 2017

I min omgangskreds er der en dessert, som gennem tidens løb har opnået en temmelig populær status. Egentlig er den udsprunget af et arrangement, hvor jeg agerede tjener. Til selv samme arrangement var der hyret en dygtig kok ind, som havde en lille fræk dessert med: appelsinsuppe. Opskriften fik jeg aldrig spurgt ham om, og det der dukkede op på internettet matchede ikke det tårnhøje niveau, som jeg ville have fra retten – derfor tog jeg arbejdshandskerne på, og lavede min egen version af appelsinsuppe. Læs mere…

Anmeldelser, Mit Fyn, Oplevelser

Tinderbox – Battle of the beasts

juni 24, 2017

På Tinderbox’ dag 1 blev der smagt mad i øst og vest, og hele to boder kunne trække en topkarakter hjem. Her på andendagen skulle to af jeres favoritter gennem testmøllen. I er flere der har nævnt Gastroteket og Werner’s flæskestegssandwihes, og selvfølgelig skulle der følges op på det. Niveauet er stadig tårnhøjt på Tinderbox – her tænker jeg både mad og musik, hvor især Thomas Helmig leverede en magtdemonstration af en koncert. Læs mere…

Anmeldelser, Mit Fyn, Oplevelser

Tinderbox – Madoplevelser på førstedagen

juni 23, 2017

Trommerne spiller atter højt i H.C. Andersens fødeby, for Tinderbox har åbnet op for tredje gang. Lige fra starten af har der fra Tinderbox’ side været en meget klar holdning til maden og ditto kvaliteten. Som de andre år, er det et rent slaraffenland for festivalgæster at skulle vælge noget at spise. For at gøre beslutningen en lille smule lettere, har jeg smagt, og vil fortsat smage, mig igennem en stor del af maden, så du kan lade dig inspirere til det næste måltid. Læs mere…

Madsvin i din e-postkasse!

Få inspiration og skæv humor sendt direkte til din e-postkasse med digital brevdue.

Tak fordi du vil være med! Tjek din mail, og bekræft din tilmelding.