Bourgognesmagning med ShareWine
Reklame: Jeg var inviteret til denne smagning, men står naturligvis inde for indlæggets indhold, hvor holdningerne udelukkende er mine egne. Danmark har fået en ny platform til køb og salg af vin mellem vinnørder - den hedder ShareWine, og det er utvivlsomt et godt...
Tunsalat – Nem, lækker og velsmagende opskrift
Til frokostbordet med et godt rugbrød er en tunsalat en sikker vinder, hvis man spørger mig. Faktisk fungerer tunsalaten også glimrende til lyst brød, en salat, wrap og alt muligt andet - den er bare lækker. Og sådan er det. Den kan laves i et væld af afskygninger -...
Æbleflæsk – Sådan laver du den bedste æbleflæsk
Af klassiske danske frokostretter hører sig bestemt æbleflæsk til. Det er en gammel dansk ret, hvis ophav kan spores tilbage til Fyn - omend resten af landet naturligvis også har taget kombinationen af svinekød og syrlige æbler til sig. Traditionelt set laves...
Æbleskiver – Luftige æbleskiver med kærnemælk og vanilje
Siden jeg var ganske lille har jeg haft et helt særligt forhold til æbleskiver. Det tror jeg egentlig, at mange børn har, for det er en dejlig spise - især sammen med god marmelade og lidt sukker eller flormelis. I min familie kunne mine bedsteforældre groft opdeles i...
Madsvin 2.0 er i luften
I dag er en stor dag. Jeg kan med stor glæde og stolthed åbne dørene op til et nyt og moderne Madsvin-website, med alle de gode opskrifter og indlæg, som du kender. Hjemmesiden har faktisk været længe undervejs, men et sted midt-i-mellem manglende tid og store...
Svinekæber i cider med salvie-gremolata
Noget af det bedste ved efteråret er gensynet med den skønne simremad. Jeg er helt pjattet med retter, der har passet sig selv i timevis, mens duften og velsmagen opbygges. I anledningen af et besøg fra mine forældre lavede jeg en ny ret, der ganske enkelt kan kaldes...
Ilve Nostalgie – Mere end et bare et komfur
REKLAME: Indlægget her er en reklame, og er lavet i samarbejde med Køl & Komfur. Jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold. Der er få ting en madnørd, som undertegnede, drømmer mere om, end at kunne lave sit...
VELKOMMEN TIL MADSVIN.COM
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
