Opskrifter - Inspiration til madlavningen i eget køkken | Madsvin.com

Opskrifter

En opskrift er for mig en rettesnor, men ikke nødvendigvis et endeligt facit. Jeg har gjort mit til, at resultatet af disse opskrifter bliver så godt som muligt. Men hvis du mener, at retten bliver bedre for dig, ved at tilføje mere salt, peber eller noget helt tredje, så gør det! Dét at lave god mad påvirkes også af, at kokken forsøger sig frem. På den måde udvikles retterne hele tiden, og det er dét der gør madlavning så enormt spændende.

Madlavning er min store passion. Jeg elsker at gå i køkkenet og lave gamle såvel som nye opskrifter, og se hvordan jeg kan få endnu mere velsmag ned i hver enkel ret.

Når jeg laver opskrifter er det et frirum for mig til at nyde noget af det jeg elsker allermest; madlavningen. Jeg eksperimenterer med kendte såvel som ukendte råvarer og krydderier, jeg prøver nye køkkenteknikker, og jeg bruger de vigtigste sanseapparater som vi har, når vi laver mad.
 

En samling af opskrifter


Siden 2015 har jeg lavet et væld af opskrifter hvor både klassikere og spritnye idéer er blevet til.

Herunder finder du alle de opskrifter, jeg har lavet, og listen bliver kun længere fra uge til uge i takt med at jeg udvikler nyt.

Opskrifterne er en slags livsværk for mig, og jeg håber at de kan være en kilde til inspiration og øget madglæde hos dig.