Opskrifter

En opskrift er for mig en rettesnor, men ikke nødvendigvis et endeligt facit. Jeg har gjort mit til, at resultatet af disse opskrifter bliver så godt som muligt. Men hvis du mener, at retten bliver bedre for dig, ved at tilføje mere salt, peber eller noget helt tredje, så gør det! Dét at lave god mad påvirkes også af, at kokken forsøger sig frem. På den måde udvikles retterne hele tiden, og det er dét der gør madlavning så enormt spændende.