Forret

Rejecocktail

Nye danske kartofler, rygeostcreme og caviar

Åben ravioli med Grana Padano og trøffel

Røget fiskesuppe

Burrata, ansjoser og stegt squash

Grillet squash med sennep og citron

Spinattærte med feta, ricotta og pinjekerner

Hønsesalat med champignon

Rørt tatar med stenbiderrogn, dild og æggeblomme

Tunsalat

Tærte med karamelliserede porrer, fennikel og rygeost

Skaldyrssuppe med ingefær og citrongræs

Caviar en surprise

Blomkålssuppe med rygeost

Hvide asparges, brunet smør og havgus

Røget kammusling, hvide asparges og skum på fjordrejer

Brandade, asparges og stenbiderrogn

Tomatsuppe

Kalvehaler, vintertrøffel og savoykål

Rejebisque

Tarteletter med høns i asparges

Sprødt hønseæg, trøffel og svampebouillon

Hjemmelavet pizza – Den ultimative guide

Jordskokkesuppe med espresso og trøffelolie

Feijoada, sprød angú og kaffesauce

Laksen – En opskrift fra mmoks

Hummerbisque – Skummende og flamberet

Hvide asparges, hollandaise og trøfler

Sprødt pocheret æg, asparges, rejer & dild

Ostesuppe med rabarber og sprød rug

Hvide asparges, skindstegt kuller og hollandaise

Fransk løgsuppe

Hummerhaler, Krondild ost, rug og dildmayo

Boller i selleri med trøffel og æble

Svamperisotto med parmesan og trøffel

Salat med asparges, bacon og vinaigrette

Maskeret blomkål med rejer og dilddressing