Restaurantbesøg
Restaurant HOS – Byens bedste smørrebrød
Jungletrommerne har kørt på højtryk i Odense på det seneste, for Restaurant HOS er kommet til byen, og de har væbnet sig med et – for restaurationsbranchen – stærkt CV, gode råvarer og en ambition om at levere en frokostoplevelse i form af smørrebrød og...
Anmeldelse: Lord Stanley – Moderne køkkenkunst i hjertet af San Francisco
“Det er i San Francisco, at det sker”. Inden vi tog til USA tidligere i år blev vi af gode venner og madnørder anbefalet at glæde os til San Francisco, noget som også blev bekræftet af amerikanerne selv, da vi var i Guds land. San Francisco er ikke som de...
Anmeldelse: Saturne – Michelinrestaurant i Paris
Når turen går til Paris, er noget af det vigtigste de forskellige spisesteder, hvor diverse måltider skal nydes. Timer og atter timer går med research for at vælge de helt rigtige restauranter. En restaurant der gik igen og igen i min research, og som også var på...
Bordeaux guide del 1 – Her skal du spise og drikke
I maj måned var jeg et smut i Bordeaux, for at opleve den sydvestefranske storby samt vin- og madkulturen. Anledningen var en invitation fra turistkontoret i Bordeaux og AirFrance, hvor sidstnævnte lancerer en direkte flyrute fra København til Bordeaux i perioden 24....
Anmeldelse: Restaurant Lieffroy – Fynsk finesse
Når der tales fynsk gastronomi, nævnes der efterhånden et væld af restauranter, hvor især tre restauranter går igen: Falsled Kro, Pasfall og Restaurant Lieffroy. Sidstnævnte har været på min liste over restauranter, jeg snart skal besøge, længe, og det var derfor...
Anmeldelse: Kok og Vin – En fransk oase i Odense
For ganske nyligt stod Sabine og undertegnede i en situation, hvor vi ret hurtigt skulle finde et alternativ til et ellers planlagt fredagsmåltid. Derhjemme var der ikke det store klart til madlavning, så vi tog en hurtig beslutning om at give et af Odenses mere...
Paris guide – Spis godt og lækkert i Paris
I midten af november tog min kæreste og jeg en forlænget weekend til Paris. Påskuddet var intet andet end en ren og skær kærestetur til byernes by: Paris. Byen kender vi alle. Film, musik, teater, kunst og meget mere har for længst udødeliggjort Paris. Blogindlægget...
Anmeldelse: Fiskehuset Bogense – En sand perle
I 90’erne blev vi jævnligt eksponeret for, at “fisk ikk’ var så ringe endda”. Meget vand (og ditto fisk) er løbet under broen siden da. Desværre er fisk en spise, der ofte er for dyr, når den skal indtages i byen med vore (bedre?) halvdele,...
Anmeldelse: Burger Anarchy – Landets bedste?
Den fynske presse har det sidste års tid været fyldt med skriverier om Burger Anarchy fra tid til anden. En ny (knap så ny længere) burgerjoint er kommet til Odense, og folkene bag har en holdning til det de serverer, frem for det andenrangs-skrammel man finder hos...
Restaurant Alchemist + G.H. Mumm
For et par uger siden dukkede der en invitation op i den digitale postkasse, der spurgte, om jeg kunne have interesse i at smage eksklusive vintage champagner (Collection Chef du Caves) fra G.H. Mumm. Denne smagning skulle ovenikøbet foregå hos den ekstremt dygtige...
Anmeldelse: Falsled Kro – Fynsk, fransk og fint
Tilbage i oktober, blev det aftalt sammen med hhv. Erland fra Fjordrejen.dk og Martin fra Rigeligtsmør.dk, at vi skulle ud og spise på Falsled Kro i det nye år. Lige siden har jeg gået og glædet mig. Torsdag d. 25 februar skulle blive dagen, hvor den fynsk/franske...
Brunch på Under Lindetræet – Et gensyn
Bemærk at Restaurant Under Lindetræet har fået nye ejere, hvorfor nedenstående anmeldelse ikke er repræsentativ for restauranten længere. I juni 2015 åbnede Madsvin.com dørene op med en anmeldelse af Restaurant Under Lindetræets brunch. Den var der rigtigt mange...
Anmeldelse: Spuntino – Italiensk værdi
I december 2015 var jeg i København med min kæreste og forældre. Det var bl.a. fordi vi skulle i teateret, men forinden da, skulle vi have lidt godt til ganen. Valget faldt på en af Cofocos restauranter: Spuntino. Spuntino er en moderne italiensk-inspireret retaurant,...
Anmeldelse: Bacchus – Fransk fristelse
I anledningen af Sabines fødselsdag, skulle vi, som vi plejer, ud at spise lidt ekstra godt. Vi har efterhånden spist hos de fleste bedre steder i Odense i prislejet 300-600 pr. person. Til vores store glæde, åbnede Restaurant Bacchus tidligere på året. Det er en...
Anmeldelse: Krenkok – Når kvaliteten daler
Forleden var min kæreste og jeg atter i Odense centrum, for at få et godt måltid mad i byen. Da vi gerne ville holde det relativt billigt, faldt valget på en af Odenses relativt nyere restauranter: Krenkok. I midten af 2014 kom Krenkok under vores radar, da man (på...
Anmeldelse: Spis og Støt hos Kok og Vin
Jeg er enormt glad for fransk mad. Det er en af grundpillerne, i meget af den fine mad der laves i dag. Derfor var jeg også ovenud tilfreds, da Spis og Støt gav mulighed for både at give lidt penge til et godt formål, samtidig med at der kunne indtages fransk...
Anmeldelse: Brunch på Restaurant Under Lindetræet
Bemærk at Restaurant Under Lindetræet har fået nye ejere, hvorfor nedenstående anmeldelse ikke er repræsentativ for restauranten længere. Er du vimmersvej, hvor havde jeg længe glædet mig til et besøg hos Restaurant Under Lindetræet i Odense sammen med Sabine, så...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
