Hovedret, Hverdagsmad, Vegetar
Vegetarlasagne opskrift – Med grillet aubergine og artiskokker
Herhjemme er vi på en stærkt nedadgående kurve i forhold til vores kødforbrug – ikke af religiøse eller ideologiske…
marts 3, 2019
- Højtider, Hverdagsmad, Jul, Tilbehør, Vegetar
Hjemmelavet rødkål opskrift – Nem og velsmagende
De spiselige indslag, der hører sig efterår og vinter til, er unægteligt af en lidt tungere karakter end forår…
december 21, 2018 - Bagværk, Dessert, Vegetar
Brownie opskrift – Sådan laver du verdens bedste brownies
Der findes to typer mennesker – dem der elsker kage, som på ingen måde kan få nok – og…
oktober 31, 2018 - Hovedret, Hverdagsmad, Tilbehør, Vegetar
Bagte rodfrugter opskrift – De bedste rodfrugter i ovn
Om sommeren kan vi se frem til spæde salater, nye kartofler, jordbær og alverdens andre lækkerier. Til efteråret er…
oktober 11, 2018 - Grill, Hverdagsmad, Salat, Sauce og dressing, Tilbehør, Vegetar
Coleslaw opskrift – Nem, lækker og velsmagende
Coleslaw er et hit i sommerkøkkenet, og det er ikke uden grund. Man får en ualmindeligt sprød salat, med…
juli 17, 2018 - Sauce og dressing, Tilbehør, Vegetar
Thousand Island dressing opskrift – Hjemmelavet klassiker
Når vi taler dressinger er der få, der er lige så kendte, som den klassiske Thousand Island dressing. Årsagen…
juni 18, 2018 - Forret, Salat, Tilbehør, Vegetar
Hvide asparges, brunet smør og havgus
Med forårets komme varsles der lækre grøntsager, friske urter og.. ASPARGES! Jeg elsker asparges – så kort kan det…
maj 3, 2018 - Hovedret, Hverdagsmad, Vegetar
Indisk ret – En hverdagsret med garam masala
Når vi skal lave indisk-inspireret mad herhjemme, er der særligt én ret der går igen og igen – men…
januar 16, 2018 - Dessert, Højtider, Vegetar
Chokolademousse opskrift – Den bedste luftige mousse
En dessert der alle dage har været et hit, er en luftig og lettere syndig chokolademousse. Den umiskendelig chokoladesmag…
december 28, 2017 - Dessert, Højtider, Jul, Vegetar
Risalamande opskrift – Sådan laver du den bedste
Risalamande er egentlig en fascinerende dessert. Alle kender den. Mange elsker den. Lige så mange frygter den. Isoleret set…
december 12, 2017 - Hovedret, Hverdagsmad, Tilbehør, Vegetar
Kartoffelmos opskrift – Luftig og lækker
Hvis der er noget vi danskere elsker som tilbehør, er det kartofler. Det kan være kogte kartofler, flødekartofler, pommes frites, pommes…
november 18, 2017 - Hovedret, Hverdagsmad, Tilbehør, Vegetar
Bløde løg – Så let er det at lave de bedste
I det danske køkken er der en række klassikere, som altid er populære. En af disse er de bløde…
november 2, 2017 - Grill, Hovedret, Hverdagsmad, Salat, Tilbehør, Vegetar
Tzatziki – Guddommelig græsk agurkedip
Hånden på hjertet: hvis der er noget jeg elsker at spise, er det tzatziki. Her tænker du måske en…
september 21, 2017 - Dessert, Forret, Hovedret, Hverdagsmad, Salat, Tilbehør, Vegetar
Syltede stikkelsbær – Din nye favorit
Slutningen af sommeren er syltesæson for mange, og naturligvis syltes der også i stor stil herhjemme. Noget nyt jeg…
august 13, 2017 - Dessert, Opskrifter, Vegetar
Appelsinsuppe – Læskende dessert med appelsin
I min omgangskreds er der en dessert, som gennem tidens løb har opnået en temmelig populær status. Egentlig er…
juli 20, 2017 - Grill, Hovedret, Hverdagsmad, Tilbehør, Vegetar
Flødekartofler – Verdens bedste
Når det danske køkken er i højsædet, og et stykke af danskernes favorit slagtedyr, grisen, skal indtages, er flødekartofler…
maj 13, 2017 - Salat, Tilbehør, Vegetar
Parmesanchips – Let, sprødt og lækkert
God mad skal sjældent være komplekst. Dette mantra hører dagens opskrift i høj grad under, for der skal kun…
marts 16, 2017 - Forret, Hovedret, Hverdagsmad, Vegetar
Tomatsuppe – Hurtig, nem og velsmagende
Når der er travlt i hjemmet, skal aftensmaden fra tid til anden ordnes hurtigt. Hurtig mad behøves ikke at…
februar 20, 2017 - Grill, Hverdagsmad, Salat, Tilbehør, Vegetar
Hjemmelavet guacamole – Verdens bedste avocado dip
Hvis dyppelse til chips var religiøst, ville den mexicanske guacamole være dippenes frelser. Det kan lyde som store ord,…
januar 27, 2017 - Tilbehør, Vegetar
Pommes anna – Kartofler bagt i lag med smør
Hvis der er noget, vi i Danmark kan forholde os til på middagsbordet, er det kartoflen. Den vel nok…
januar 20, 2017 - Forret, Hovedret, Hverdagsmad, Sauce og dressing, Vegetar
Pasta med svampe, ost og salviesauce
For nyligt stod min kæreste og jeg i en presset situation: vi havde en rest trøffel, der skulle bruges.…
november 13, 2016 - Forret, Sauce og dressing, Tilbehør, Vegetar
Sprødt hønseæg, trøffel og svampebouillon
For ikke så længe siden var jeg til et træf med ligesindede mad- og vinnørder. Setuppet var ganske enkelt:…
november 7, 2016 - Forret, Hovedret, Hverdagsmad, Vegetar
Hjemmelavet pizza – Den ultimative guide med verdens bedste pizzadej
På papiret er hjemmelavet pizza egentlig en temmelig let opgave. Typisk skal der blot lidt pizzadej, tomatsauce og ost…
oktober 17, 2016 - Forret, Sauce og dressing, Vegetar
Hvide asparges, hollandaise og trøfler
Til Sankt Hans vinker vi atter farvel til de hvide asparges. Sæsonen er (for) kort, og det er om…
juni 21, 2016 - Forret, Vegetar
Ostesuppe opskrift – Velsmag der imponerer
På et tidspunkt kørte der i Danmark en kampagne der hed Ost & Ko – en kampagne der havde…
maj 21, 2016 - Tilbehør, Vegetar
Hjemmelavede pommes frites – Ovnens mirakel
Pomfritter, Pommes de terre frites eller bare pommes frites er en klassiker i det franske (og hollandske, og engelske og…)…
september 23, 2015 - Hovedret, Hverdagsmad, Vegetar
Græskarsuppe med sprøde græskarkerner
Efteråret kommer. Det er et ufravigeligt faktum. Den såkaldte sommer har været så venlig at forberede os på dette…
september 16, 2015 - Hovedret, Vegetar
Svamperisotto med parmesan og trøffel
Risotto er noget, som jeg har lavet alt for lidt af. Det er let, det er lækkert, og så…
august 6, 2015 - Hovedret, Vegetar
Pasta med trøffel, parmesan og salviesmør
Glæden var stor, da jeg for nyligt fik et nyt bekendtskab. Jeg blev kontaktet af en privatperson her fra…
juli 28, 2015 - Grill, Hovedret, Hverdagsmad, Salat, Tilbehør, Vegetar
Kold kartoffelsalat – Årstidens grøntsager
Jeg vil gerne give dig denne opskrift på kold kartoffelsalat, mens der er høj sol udenfor, og du med…
juni 24, 2015
