Reklame
Nye danske kartofler, rygeostcreme og caviar
REKLAME: Dette indlæg er en reklame, og er lavet i samarbejde med Ost & Ko, som repræsenterer Løgismose i denne sammenhæng. Jeg har, som altid, fået redaktionelt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold og postulater. Det har altid...
Åben ravioli med Grana Padano og trøffel
Indlægget er lavet i samarbejde med Grana Padano Når det kommer til pasta, er der få ting der slår raviolien. Pasta-til-fyld ratioen er intet mindre end dragende, og det smagfulde fyld komplimenteres dejligt af bidet fra den al-dente-kogte pasta. I en åben ravioli får...
Pappardelle med Grana Padano sauce
Indlægget er lavet i samarbejde med Grana Padano Jeg ELSKER pasta – især den hjemmelavede af slagsen. Selvom frisk pasta, som det købes fra køledisken, også er ret så fornuftigt, så er der noget helt særligt ved at lave og udrulle sin egen pastadej – især...
Pevino vinkøleskab – Når vinopbevaring er særligt lækkert
REKLAME: Indlægget her er en reklame, og er lavet i samarbejde med Wineandbarrels.com. Jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold. Faste læsere af bloggen vil vide, at jeg går ret meget op i vin. Faktisk går...
Bourgognesmagning med ShareWine
Reklame: Jeg var inviteret til denne smagning, men står naturligvis inde for indlæggets indhold, hvor holdningerne udelukkende er mine egne. Danmark har fået en ny platform til køb og salg af vin mellem vinnørder – den hedder ShareWine, og det er utvivlsomt et...
Ilve Nostalgie – Mere end et bare et komfur
REKLAME: Indlægget her er en reklame, og er lavet i samarbejde med Køl & Komfur. Jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og jeg står fuldt og fast inde for indlæggets indhold. Der er få ting en madnørd, som undertegnede, drømmer mere om, end at kunne lave sit...
Sådan laver du dit eget ostebord
Indlægget her er en reklame lavet i samarbejde med Lidl, men jeg har, som altid, fået helt frie tøjler, og holdningerne der præsenteres er mine egne. Jeg elsker ost. Faktisk så meget, at jeg jævnligt bliver drillet med det i private kredse, hvilket nok udspringer af...
Tærte med karamelliserede porrer, fennikel og rygeost
Reklame: Indlægget er lavet i samarbejde med Ost & Ko – men jeg har fået frie tøjler til at lave indholdet, og står fuldt og fast inde for indlæggets indhold såvel som opskrift. Siden jeg var spæd-ish har jeg kunnet indtage exorbitante mængder rygeost (bare...
Singleton AntiAnti – Madsvin tester nyt udfordrende smagskoncept
REKLAME for Singleton: Madsvin var inviteret til dette arrangement. Den 28. november rammer den skotske whiskyproducent Singleton den prisvindende cocktailbar Lidkoeb i København med et nyt smagskoncept kaldet AntiAnti. Konceptet lover at sætte fokus på smage, vi...
Confiteret svinebryst – Langtidstilberedning af kvalitetskød
Reklame: Opskriften er udviklet i samarbejde med Ladegaard Duroc Hvis der er noget, vi danskere holder af, er det svinekød – og det er i alverdens afskygninger. Faktisk tager rigtigt mange af vores nationalretter udgangspunkt i svinekød. Derfor er det også lidt...
Provencalsk lammegryde med rodfrugter og trøffel – Sponsoreret
Det franske køkken har altid interesseret mig. Det samme har det franske folk, deres kultur, deres musik, ja, faktisk er jeg glad for alt, der har med Frankrig at gøre. Dette har afspejlet sig mange af mine opskrifter, ligesom det også har det i andre indlæg såsom...
Bordeaux guide del 2 – Det skal du opleve
I forlængelse af sidste indlæg om Bordeaux, hvor du kunne læse om op til flere gode steder til at indtage mad og drikke i Bordeaux, kommer her anden og sidste del, hvor du får inspiration til spændende ting at lave i det skønne sydvestfrankrig. Min tur til Bordeaux...
Bordeaux guide del 1 – Her skal du spise og drikke
I maj måned var jeg et smut i Bordeaux, for at opleve den sydvestefranske storby samt vin- og madkulturen. Anledningen var en invitation fra turistkontoret i Bordeaux og AirFrance, hvor sidstnævnte lancerer en direkte flyrute fra København til Bordeaux i perioden 24....
Roastbeef i ovn – Fyldt med svampe og kærlighed
Indlægget “roastbeef i ovn” er lavet i samarbejde med Det Fynske Spisekammer, naturligvis i harmoni med de værdier som Madsvin står for. Hvis der er en udskæring, som alle dage har været populær i Danmark, er det den folkekære roastbeef. Det er en relativt...
Lokalt er godt – en snak om fødevarer
Læsere af min blog vil efterhånden vide, at jeg taler meget om kvaliteten af råvarerne, og at jeg også tænker over, hvor råvarerne kommer fra. Derfor valgte jeg også at takke ja, da jeg blev spurgt, om jeg ville skrive om førevarer og fødevareproduktion i forlængelse...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
