Påske | Madsvin.com

Hønsesalat med smørstegt champignon – Den skønneste frokostsalat

Hønsesalat er en populær spise på de danske frokostborde, navnligt ved højtiderne såsom påskefrokost og julefrokost. Og det kan jeg sådan set godt forstå. Det er let at lave og det smager vidunderligt, og så er det en fantastisk måde at bruge hønse- eller...

Tunsalat – Nem, lækker og velsmagende opskrift

Til frokostbordet med et godt rugbrød er en tunsalat en sikker vinder, hvis man spørger mig. Faktisk fungerer tunsalaten også glimrende til lyst brød, en salat, wrap og alt muligt andet – den er bare lækker. Og sådan er det. Den kan laves i et væld af...

Æbleflæsk – Sådan laver du den bedste æbleflæsk

Af klassiske danske frokostretter hører sig bestemt æbleflæsk til. Det er en gammel dansk ret, hvis ophav kan spores tilbage til Fyn – omend resten af landet naturligvis også har taget kombinationen af svinekød og syrlige æbler til sig. Traditionelt set laves...

Æggesalat med karry, æble og forårsløg

Æggesalat er en vigtig ledsager til det klassiske frokostbord – uagtet om det er påske, jul eller en anden højtidelighed, der står for dagen. En anderledes æggesalat Min udgave skiller sig lidt ud fra de fleste med både æblestykker og forårsløg, hvilket giver en...

Tarteletter med høns i asparges – En klassiker

Når efteråret prikker til os, nyder vi supper, rodfrugter og alskens herligheder. Som dansker er der dog særligt én ret, som jeg (og med garanti også andre) forbinder med efteråret: Tarteletter med høns i asparges. Den tykke sovs med aspargesstykker og mundrette...

Langtidsstegt lammekølle i ovn – mør og velsmagende

Lammekølle er for mig en af de bedste udskæringer på lammet. Kødet bliver let mørt, og smagen er helt i top. Hvis du laver langtidsstegt lammekølle, får du udviklet endnu mere smag, og mørheden er så tæt på garanteret, som den kan blive det. Jeg er så heldig, at have...