Vin
TEST: Årets nytårschampagne 2018 – Find dette års nytårsbobler
Til årets største fest hører der sig bobler til – af den gode slags – og der må Champagne siges at være storleverandør af mesterlige boblende vine. Traditionen tro (her kan du finde smagningen for 2016 og 2017) har jeg, sammen med en række kompetente folk,...
Test: Årets nytårschampagne 2017 – Stor smagstest
Nytårsaften er champagnens fest – der er ingen tvivl om, at der bliver konsumeret væsentligt mere af den mousserende vin fra Champagne i Frankrig på denne dag sammenlignet med resten af året. Nytårsaften er en festdag, hvor både mad og vin skal være i top, men...
Bordeaux guide del 1 – Her skal du spise og drikke
I maj måned var jeg et smut i Bordeaux, for at opleve den sydvestefranske storby samt vin- og madkulturen. Anledningen var en invitation fra turistkontoret i Bordeaux og AirFrance, hvor sidstnævnte lancerer en direkte flyrute fra København til Bordeaux i perioden 24....
Test: Årets nytårschampagne 2016
Når årets sidste (og første) fest skal fejres, står den hos rigtigt mange danskere på mousserende vin. Både til kl. 18 når vi lytter på Hendes Majestæt, men også kl. 00:00, når det nye år skydes ind. Hos rigtigt mange er dette også tidspunktet, hvor man endelig køber...
Vinsmagning: Jacques Selosse – Lieux-dits
I går aftes var jeg med til at smage nogle af verdens fineste (og i nogens øjne bedste) champagner, fra den excentriske og helt igennem unikke producent Anselme Selosse. Vinene vi fik var Lieux-dits kassen fra Jacques Selosse huset, og det var en oplevelse, som jeg...
Champagnesmagning – En anden “klub”
Det er efterhånden ingen hemmelighed, at jeg jævnligt handler ved og taler med den (i Madsvin-regi) legendariske Champagne-Jens. For nyligt besøgte jeg Jens sammen med en af mine gode venner, og i den sammenhæng blev jeg inviteret med til en smagning i en anden...
Champagnesmagning – En uforglemmelig aften
Lørdag d. 10. oktober skulle vise sig at blive en af de aftener, som jeg aldrig vil glemme. Jeg var inviteret til en privat champagnesmagning, og der var samlet nogle meget skarpe hjerner, når det kommer til champagne. Først og fremmest var Champagne-Jens deltagende,...
Velkommen til
madsvin.com
Jeg hedder Mads, og det er mig der står bag Madsvin. Jeg er bosat i Odense, hvor jeg til daglig arbejder med online markedsføring i mit eget bureau Marketingfabrikken
I mit univers får du gennemarbejdede opskrifter med tryk på velsmag og med et udspring i en passion for mad og vin, der er lidt større end gennemsnittet.
Du kan læse mere om mig lige her.
