Rens dine svampe med en børste (ikke vand!) for det værste snavs

Skær svampene i mindre stykker (ikke alt for fint) og steg dem helt tøre for væde (dette tager tid med portobellosvampe)

Hæld de nu meget indskrumpede og færdigstegte portobellostykker i en skål med den bløde smør

Blend med en stavblender til svampene er i meget små stykker, og til du har en homogen masse

Smag til med salt og eventuelt en dråbe citron

Læg ca. 1/4 af din portobellosmør på noget husholdningfilm og rul til en "smørpølse".

Gentag til du har 4 ruller portobellosmør

Læg i køleskab eller fryser alt efter hvornår du skal bruge det