Sæt vand over til pasta - 1 liter pr. 100g pasta, og 10g salt pr. liter vand (tro mig - det er passende)

Når vandet koger smeltes smør i en sautérpande (eller gryde)

Hæld pasta i vandet, og lad det koge efter anvisningen på pakken (typisk 2-3 minutter)

Tilsæt salvieblade og hvidløgsfed (som du lige har mast hurtigt med en kniv for at frigive smag) i sautérpanden, og lad det stege i smørret i 2 minutter

Når pastaen er kogt al dente, hældes den i et dørslag og drypper af

Tag salvieblade og hvidløg op af smørren

Tilsæt pasta og parmesan, og rør hurtigt sammen

Grib lidt af pastaen med en tang og anret i en dyb tallerken, riv godt med parmesan og rigeligt med trøffel henover