Hasselback kartofler

• Hvis du vil have dine hasselback kartofler uden skræl, skal du skrælle alle dine kartofler først. Hvis ikke, så skyl dem grundigt og tjek efter at de er HELT fri for jord.
• Skær skiver ca. 2/3 ned i kartoflen med en skarp kniv - jo kortere afstand der er mellem rillerne, jo bedre. Jeg plejer at have 1-1,5 mm mellem skiverne. Det er vigtigt at du ikke skærer helt igennem.
• Hæld olie i en skål og dyp kartoflerne med den skivede side direkte i olien - sæt dem dernæst på en bageplade med bagepapir. Gentag med alle kartofler.
• Kværn noget salt henover alle kartofler, og hvis du ønsker det, drysser du nu lidt paprika eller andre krydderier på kartoflerne.
• Bag ved 200 grader almindelig eller 180 grader varmluft i 40-45 minutter - kartoflerne er færdige når de har taget farve på toppen af skiverne og er møre inden i (tjek med en kødnål).
• Servér sammen med en god sauce og et godt stykke kød. Pas på med at spise kartoflerne lige med det samme - de er MEGET varme.