Go Back
Udskriv
Recipe Image
–
+
servings
Udskriv
4.89
fra
9
stemmer
Broccolisalat med bacon - Svigermors opskrift
Forb. tid
10
min
Tilb. tid
10
min
Samlet tid
20
min
Antal:
4
Forfatter:
Mads Vindfeld Andersen
Ingredienser
Broccolisalat med bacon
1
hoved broccoli
2
store æbler
1
lille dåse ananas
50
g
rosiner
kan udelades
150
g
bacon
250
ml
creme fraiche 18 %
1,5
dl
mayonnaise
gerne hjemmelavet
1
stor spsk sukker
2
spsk
citronsaft
Sådan gør du
Broccolisalat med bacon
Rør en dressing af creme fraiche, mayonnaise, sukker og citronsaft .
Smag til med lidt salt, peber, sukker og lidt ekstra citronsaft - dressingen skal være lidt sødlig.
Åben din dåse med ananas, hæld ananasstykkerne i en skål og læg rosiner i blød i lagen fra ananas - de skal ligge i blød i en halv times tid.
Skær bacon i små stykker/tern og steg den sprød
Skyl og rens broccolien grundigt, og skær/pil den i små broccolibuketter.
Skær æbler i mundrette bidder (du kan skrælle æblet, hvis du foretrækker dette) .
Hæld broccolibuketter, æblestykker, rosiner og ananasstykker i dressingen, og vend den sammen - lad den stå på køl til den skal spises.
Noter
Broccolisalat med bacon nydes bedst på førstedagen, men kan sagtens stå til dagen efter.