8stkwienerpølser af god kvalitet, eller hvad du nu foretrækker i dine pølsehorn
Sesamfrøtil at toppe med, hvis du vil
Evt. smørrelse i hornet
Ketchup, tomatsauce, sennep eller hvad du måtte have lyst til(kan udelades)
Pensling
1spskmælkogså her brugte jeg minimælk
Sådan gør du
Pølsehorn
Bland vand og mælk sammen og varm op til du har fingerlun væske. Smuldt og rør gæren ud heri. Tilsæt hvedemel, grov mel, æg og salt. Rør det hele sammen i en røremaskine eller i hånden.
Tilsæt blødt smør (du kan blødgøre det hurtigt i en mikroovn) og ælt nu det hele på røremaskine til det slipper (eller i hånden til dejen er gennemæltet) - det tager 5-10 minutter alt efter maskine og melets temperament
Lad dejen hæve under låg eller klæde i 1 time - eller til at har opnået dobbelt størrelse.
Del dejen i to og rul dejklumperne ud i hver sin cirkel med en kagerulle på et meldækket bord. Skær i 8 trekanter (er nemmest med en pizzaskærer) pr. dejklump så du i alt har 16 dejstykker til pølsehorn.
Hvis du vil have smørrelse på smørrer du nu dejen med ketchup, tomatsauce eller lignende.
Halvér dine wienerpølser, læg på dejtrekanterne og rul sammen. Læg de færdigrullede pølsehorn på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve under klæde i 30 minutter.
Pisk æg og en smule mælk sammen og pensl dine horn (top eventuelt med lidt sesamfrø), bag derefter ved 200 grader almindelige varme i 13-15 minutter til pølsehornene er let gyldne.
Lad dine pølsehorn trække i mindst 30 minutter før du spiser dem, og servér dem gerne med lidt dyppelse til.
Noter
Du kan snildt fryse dine pølsehorn - og de spises godt efter optøning eller genbagning ved 150 grader i ca. 15 minutter.