Vegetar opskrifter
Kartoffelsalat & dilddressing – Verdens bedste
De nye frilandskartofler pibler frem over alt hos de danske landmænd, hobbylandsbrugsdrivere og andet godtfolk. Og godtfolk, det er de. For ingen kartoffelsalat til dansken, uden nye danske kartofler. Bortset fra hvide asparges (og danske jordbær, og ærter, og…)...
Ostesuppe opskrift – Velsmag der imponerer
På et tidspunkt kørte der i Danmark en kampagne der hed Ost & Ko – en kampagne der havde til formål at fremme ostekulturen i Danmark. Denne kampagne havde en række opskriftskonkurrencer, hvor man som madblogger/influent kunne indsende opskrifter, man havde...
Hjemmelavede pommes frites – Ovnens mirakel
Pomfritter, Pommes de terre frites eller bare pommes frites er en klassiker i det franske (og hollandske, og engelske og…) køkken, men stammer oprindeligt fra Belgien. Pommes frites kan erhverves på alt fra tankstationer til grillbarer og gourmet-restauranter...
Hjemmelavet pesto – Så nemt er det!
Sommetider bliver jeg nødt til at gøre noget drastisk, for at tynde ud i min basilikumplante. Grøn hjemmelavet pesto er fantastisk til det formål, og så smager det jo skønt! Denne udgave tager kun 5 minutter at lave, så der er ingen undskyldninger for ikke at lave det...
Pasta med trøffel, parmesan og salviesmør
Glæden var stor, da jeg for nyligt fik et nyt bekendtskab. Jeg blev kontaktet af en privatperson her fra Odense, som jeg for nemheds skyld har døbt “Trøffel-Phillip”. I dag var jeg hjemme hos Trøffel-Phillip, for netop at hente trøfler (fra Italien)...