Festival

Onsdag på Copenhell – En sommerdag i Helvede

Onsdag gik det løs i småskala på årets Copenhell. Småskala skal forstås på den måde, at kun én scene var åben og derfor var alle madboder heller ikke åbne. Det betød dog på ingen måde at udvalget var småt: Der var faktisk rigeligt at vælge mellem.


PMY – Pulled pork i sprød indpakning

Arepa som den ser ud, når PMY laver den

Jeg havde høje forventninger til PMY, da restauranten serverer virkelig delikat mad. De blev heldigvis indfriet. PMY serverer kun én ret i to varianter: Arepa med pulled pork og arepa i en vegetarisk variant. Jeg gik efter den med kød og blev ikke skuffet over det valg: Kødet var velsmagende og godt krydret. De øvrige ingredienser (salat, rødløg og ost) stod rigtig godt til. Indpakningen var virkeligt sprød, men til gengæld måske også lidt for sprød: Da jeg var færdig med at spise kunne jeg snildt have lavet et shotglas med olien, der lå i indpakningen. Hvor instagrammable retten end er før indtagelse, ligeså svær er den at indtage uden at der går real life snapchat-filter i den.

Selvom min arepa var lige lovligt olieret, kan man omvendt hævde, at olieindholdet kombineret med saltmængden gør den til en stensikker vinder, hvis man skal have depoterne fyldt op on the fly – eller hvis man har tømmermænd. PMY fortjener fire glade grise for den lækre arepa.

Pris: 75kr.


Smoothie fra Vegan Hell – en hurtig en på vejen

Et hurtigt vitaminboost og man kan lidt igen.

Selvom det mest traditionelle valg til en heavy metal-festival på en dag med 25 grader i skyggen nok havde været en fadøl, valgte jeg at gå mod strømmen: Jeg snuppede en vitamin bomb fra Vegan Hell.

Indholdet i sådan en fætter er jordbær, acaibær, kokosmælk, citron (koncentrat), æble og banan – med andre ord alt det man opfordres til at indtage, hver gang man læser om sund mad. Her blev det i sagens natur blandet sammen og serveret næsten uden problemer.

Eneste indvending: Mængden var ikke overvældende. Derfor lander vi på tre sunde og raske grisebasser.

Pris: 35kr.


The Fakonator fra GreenBurger – en vegansk burger med bacon?!

Sådan ser den altså ud, den veganske burger

Rooolig nu. Ikke noget med at smadre din skærm med dit arbejdstastatur eller ofre din mobil til King Diamond.

Tag en dyyyb indånding. Er du med mig?
1…2…3… Så fik vi pulsen ned igen.

Jeg skal være den første til at påpege det blasfemiske i at betegne et vegansk produkt som “bacon” – man bliver jo ikke kaldt Broder bacon for ingenting. Omvendt er vi jo på Copenhell og hvis man ikke må være blasfemisk dér, ja hvor kan man så være det?

Hvis navnet på burgeren kommer fra en filmgenre, tør jeg helt ærligt ikke gætte på hvilken. The Fakonator?!

Men tilbage til das Ding an sich: Jeg må lægge mig fladt ned og sige at, det ubetinget var den bedste burger, jeg har fået i år. “Bøffen” havde den helt rigtige konsistens og – endnu vigtigere – smag. Osten gjorde præcis hvad den skulle og løgene, der var syltet i balsamico tilføjede en kraftig omgang syre og sødme. Baconen var smagsmæssigt ikke den kraftigste bidragsyder til måltidet, men til gengæld var stykkerne perfekt sprøde og af gode grunde ikke overfyldt med fedt og brusk.

Skulle man endelig komme med en lillebitte anke var det, at bollen måske var lige lovligt frelst – hvem har inderst behov for spinat i en burgerbolle? Det skal ikke hedde sig: Vi sender fem veganske metal-grise til GreenBurger!

Pris: 80kr.


4 Kommentarer

  • Reply Michael Monbergjuni 21, 2019 at 22:58

    Yay! Tak for en ærlig anmeldelse af GreenBurger 🙂

  • Reply Steen Leithoffjuni 22, 2019 at 12:14

    Hej Mads.
    Jeg er vild med dine valg af ord. Du har en yderst underholdende måde at formidle disse madmæssige oplevelser, som jeg ellers typisk finde kedelige. Hamphatten af for det. Jeg vil klart holde øje med Greenburger med den anbefaling, som du netop har givet.

    Masser af venlige hilsner fra Steen.

    • Mads Vindfeld Andersen
      Reply Mads Vindfeld Andersenjuni 24, 2019 at 13:34

      Hej Steen,

      Tak skal du have. Men for god ordens skyld vil jeg lige nævne, at lige præcis dét indlæg faktisk er skrevet af en ven af Madsvin-huset, nemlig Pelle. Rosen er hermed sendt videre til ham 🙂

      Vh
      Mads

    Skriv en kommentar