Forret
Boller i selleri – Som du ikke har fået det før
Boller i selleri er en af de efterhånden glemte danske gastronomiske skatte. Det er en gammel dansk ret, og dens plads i det danske køkken er efterhånden truet. Det skal der laves om på, for boller i selleri smager skønt – rigtigt skønt. Som madentusiast (eller...
Svamperisotto med parmesan og trøffel
Risotto er noget, som jeg har lavet alt for lidt af. Det er let, det er lækkert, og så er det italiensk når det er bedst. Denne svamperisotto er ingen undtagelse, og som du vil se længere nede, kan det vises på blot to minutter, hvordan du får den lækreste cremede...
Sommersalat med asparges, frissé, bacon og vinaigrette
Aspargessæsonen er over os – men ikke særligt længe. Til Sankt Hans er det slut, og derfor føler jeg, at det er min pligt, at dele en lækker opskrift med asparges. Det er blevet til denne lækre sommersalat. Sabine er lige blevet færdig med sine eksaminer, endda...