Salat

Tunsalat – Nem, lækker og velsmagende opskrift

Tunsalat – Nem, lækker og velsmagende opskrift

Til frokostbordet med et godt rugbrød er en tunsalat en sikker vinder, hvis man spørger mig. Faktisk fungerer tunsalaten også glimrende til lyst brød, en salat, wrap og alt muligt andet – den er bare lækker. Og sådan er det. Den kan laves i et væld af...
Coleslaw opskrift – Nem, lækker og velsmagende

Coleslaw opskrift – Nem, lækker og velsmagende

Coleslaw er et hit i sommerkøkkenet, og det er ikke uden grund. Man får en ualmindeligt sprød salat, med en dressing der smager fantastisk af både fedt, sødt og syrligt. Coleslawen kan holde sig sprød i lang tid, og er derfor velegnet til at blive lavet i god tid...
Parmesanchips – Let, sprødt og lækkert

Parmesanchips – Let, sprødt og lækkert

God mad skal sjældent være komplekst. Dette mantra hører dagens opskrift i høj grad under, for der skal kun bruges én ingrediens, når der laves parmesanchips: Parmesan (Parmigiano-Reggiano). Parmesanchips er noget jeg har fået et utal af gange på restauranter og...
Broccolisalat med bacon – Svigermors opskrift

Broccolisalat med bacon – Svigermors opskrift

Når sommeren er over os, med eller uden godt vejr, så er broccolisalat med bacon en favorit blandt mange som tilbehør til sprøde, lækre pølser, saftige bøffer og andet grillkød. Og helt ærligt, det kan jeg godt forstå. Broccoli er så utroligt sprødt, og set med voksne...
Kartoffelsalat & dilddressing – Verdens bedste

Kartoffelsalat & dilddressing – Verdens bedste

De nye frilandskartofler pibler frem over alt hos de danske landmænd, hobbylandsbrugsdrivere og andet godtfolk. Og godtfolk, det er de. For ingen kartoffelsalat til dansken, uden nye danske kartofler. Bortset fra hvide asparges (og danske jordbær, og ærter, og…)...