Caviar har alle dage været en luksus, der har været forbeholdt særlige lejligheder. Det synes jeg egentlig er ærgerligt,…
maj 28, 2018
Den danske festivalsæson blev i går skudt i gang i det jyske med Jelling Musikfestival – endda til deres…
maj 25, 2018
Nytårsaften er champagnens fest – der er ingen tvivl om, at der bliver konsumeret væsentligt mere af den mousserende…
december 9, 2017
I forlængelse af sidste indlæg om Bordeaux, hvor du kunne læse om op til flere gode steder til at…
juli 10, 2017
På Tinderbox’ dag 1 blev der smagt mad i øst og vest, og hele to boder kunne trække en…
juni 24, 2017
Trommerne spiller atter højt i H.C. Andersens fødeby, for Tinderbox har åbnet op for tredje gang. Lige fra starten…
juni 23, 2017
I maj måned var jeg et smut i Bordeaux, for at opleve den sydvestefranske storby samt vin- og madkulturen.…
juni 13, 2017
Når der tales fynsk gastronomi, nævnes der efterhånden et væld af restauranter, hvor især tre restauranter går igen: Falsled Kro,…
april 30, 2017
For ganske nyligt stod Sabine og undertegnede i en situation, hvor vi ret hurtigt skulle finde et alternativ til…
marts 3, 2017
Når årets sidste (og første) fest skal fejres, står den hos rigtigt mange danskere på mousserende vin. Både til…
december 15, 2016
I midten af november tog min kæreste og jeg en forlænget weekend til Paris. Påskuddet var intet andet end…
november 27, 2016
For et par uger siden dukkede der en invitation op i den digitale postkasse, der spurgte, om jeg kunne…
maj 4, 2016
Bag om Branchen er det nyeste koncept på Madsvin.com, hvor vi bevæger os ind “bag branchen”. Som udgangspunkt vil…
april 11, 2016
I går aftes var jeg med til at smage nogle af verdens fineste (og i nogens øjne bedste) champagner,…
april 2, 2016
Påskebryg (i det hele taget sæsonbryg) er en lidt underlig størrelse, hvis eksistensgrundlag nok primært ligger i markedsføringseffekten. Med…
marts 15, 2016
Det er efterhånden ingen hemmelighed, at jeg jævnligt handler ved og taler med den (i Madsvin-regi) legendariske Champagne-Jens. For…
december 9, 2015
Lørdag d. 10. oktober skulle vise sig at blive en af de aftener, som jeg aldrig vil glemme. Jeg…
oktober 15, 2015
For få uger siden tikkede der en mail in på Madsvin-mailen. Denne mail indeholdte en invitation til en dag…
august 23, 2015