Mit Fyn

Pale Ale Festival – Disse 5 øl skal du smage!

Én gang om året afholdes landets bedste og mest velsmagende ølfestival, hvis man spørger mig. Navnet er Pale Ale Festival – PAF i folkemunde – og det er Christian Firtal (legendarisk specialølsbar i Odense) der står bag festlighederne. View this post on...
Tinderbox – Battle of the beasts

Tinderbox – Battle of the beasts

På Tinderbox’ dag 1 blev der smagt mad i øst og vest, og hele to boder kunne trække en topkarakter hjem. Her på andendagen skulle to af jeres favoritter gennem testmøllen. I er flere der har nævnt Gastroteket og Werner’s flæskestegssandwihes, og...
Bag om branchen: mmoks

Bag om branchen: mmoks

Tilbage i april lancerede jeg min “Bag om Branchen”-serie, der vil være en løbende artikelserie, hvor mennesker “bag branchen” vil komme til orde. Det gør de gennem en dialog, som jeg tager med dem, hvor jeg forsøger at blive klogere på deres...
Bag om Branchen: Under Lindetræet

Bag om Branchen: Under Lindetræet

Bag om Branchen er det nyeste koncept på Madsvin.com, hvor vi bevæger os ind “bag branchen”. Som udgangspunkt vil det være interviews med spændende personligheder, der til dagligt lever af at arbejde med fødevarer – på den ene eller anden måde....
Tinderbox – Et paradis for madinteresserede festivalgængere

Tinderbox – Et paradis for madinteresserede festivalgængere

Du kan efterhånden ikke undgå på et eller andet plan, at have hørt om det nyeste skud på festivalstammen: Tinderbox. Tre dage med blandet vejr, høj musik, mad og fadøl i uanede mængder er nu forbi, og det er tid til at evaluere. Ikke på musikken for det lader jeg (de...