Aftensmad
Aftensmaden skal ikke kun være nem, den skal også være (møg)lækker. På Madsvin finder du derfor gennemarbejdede madopskrifter, der samler dig og din familie om måltider, der ikke bare stiller sulten, men som med garanti også vil tage jer med en tur i smagshimlen.
Laks i ovn, linser fra Puy og stegt citron
Oksesteg i stegeso – Simremad så det synger
Fransk løgsuppe – En klassiker
Braiseret svin, bagte jordskokker og humle-ost
Hjemmelavet burger – En grundopskrift
Stegt andebryst med sprød rødkålssalat
Coq au vin – På ægte fransk manér
Boller i selleri – Som du ikke har fået det før
Boeuf Bourguignon – Fransk når det er bedst
Nyretapper – Oksekødets grimme ælling
Græskarsuppe med sprøde græskarkerner
Svamperisotto med parmesan og trøffel
Ribeye med trøffel og smørstegt champignon
Pasta med trøffel, parmesan og salviesmør
Porchetta på grill – En italiensk gudespise
Hjemmelavet lasagne à la Madsvin
Pulled pork sandwich med hjemmesyltede jalapeños og skalotteløg samt røget barbeque
Kold kartoffelsalat – Årstidens grøntsager
Hel kylling på grill med smør og friske urter fra haven
Fyldt svinemørbrad med brie, hvidløg og frisk basilikum
Sommersalat med asparges, frissé, bacon og vinaigrette
Maskeret blomkål med dilddressing – 80’er style
Idéer til aftensmad, der er værd at samles om
Aftensmad skal ikke, ligesom morgenmaden, give energi til dagen, men er i stedet det måltid, der skal runde dagen af. Aftensmaden er derfor, selvom andet også påstås, dagens vigtigste måltid (eller er i hvert fald mindst lige så vigtig som morgenmaden).
Det er det måltid, som du og din familie, efter en travl dag, samles om. Og det er her den travle dags store og små gerninger vendes og deles. Det er en hverdagsaktivitet, som du, med de helt rigtige opskrifter til lækker aftensmad, nemt kan drysse lidt overdådighed over.
Her hos Madsvin finder du inspiration til, hvordan du sørger for, at aftenens samlingspunkt ikke bare bliver endnu en omgang kedelig hverdagsmad. Du finder idéer til aftensmad, der er både velkendt og velsmagende – såsom kartoffelsuppe med porre, italienske kødboller og boller i karry – og du kan indhente inspiration til at prøve kræfter med nye opskrifter. En ting er sikkert, de vil alle tage aftensmadsbordet helt derop, hvor smagsenglene begynder at synge.
Opskrifter med velsmag som hovedingrediens
Et af livets evindelige spørgsmål er, hvad vi skal lave til aftensmad? Og til det spørgsmål hører der sig ofte en længerevarende, og mindre desperat, søgning efter “nemme opskrifter” eller “aftensmad idéer” på internettets store legeplads.
Om du står og mangler aftensmad inspiration til fredagsmiddagen, weekendens strabadser, du og kærestens månedlige paraften, besøg af svigerforældrene, nabobesøg eller en helt sjette herlighedskomsammen, så gå opdagelse i Madsvins univers af smovsende opskrifter.
Velsmag er en af hovedingredienserne i alle Madsvins opskrifter, så stop google-søgningerne og inviter allerede nu familie og venner med på en tur i aftensmadsland, hvor både lækkerhedsfyrværkeri og ringende velsmagsklokker er garanteret.